Il vino nel mondo antico : archeologia e cultura di una bevanda speciale

In un libro denso di nozioni, di documenti e di analisi talmente particolareggiate da trasformare anche le più piccole tracce, come i vinaccioli ed altri microscopici resti archeobotanici, in spiragli pertinenti e carichi di prospettiva storica, si ricostruisce la storia dell'invenzione del vino, la sua evoluzione e la sua funzione sociale negli usi delle grandi civiltà antiche, dagli esordi nel Vicino Oriente fino al mondo ellenico, etrusco e romano. Il vino, sostanza preziosa e da sempre conservata con cura, ma anche effimera e volatile sul piano organico, è un reperto archeologico molto raro. Tuttavia se ne hanno riscontri oggettivi in numerosi ambiti dell'antichità: dal percorso di domesticazione della vite ai progressi agronomici ed enologici, dalla storia dei commerci alla progettazione dei vasi vinari, dai corredi potori agli accessori di servizio, dai contesti conviviali alle celebrazioni funerarie. Colophon Indice Introduzione Aspetti dell’archeologia del vino Le fonti e le discipline scientifiche La nascita del fenomeno vino Coltivare la vite, produrre il vino: archeobotanica e archeologia dei territori arcaici Innovazione e autonomia della vitivinicoltura greco-italica Le società del vino L’archetipo del simposio in Grecia Bere vino nelle Etrurie La tradizione romana del convivium Degustazione, conservazione e commercio nel mondo romano I vini perduti dei Romani Dolia, cupæ, anfore e altri recipienti da deposito e da trasporto L’impianto commerciale Locali pubblici e posti di ristoro urbano Mito e religione Gli antichi culti enoici La storia di Dioniso Il culto italico di Fufluns Le seduzioni di Bacco Il vino nelle feste popolari antiche Il vino tra edonismo e metafisica La bevanda consolatoria L’otium, il piacere e il carpe diem Il vino e il culto dei morti Imbecillus sexus: le donne e il vino nell’antichità Riflessioni sulla cultura del vino nell’antichità Fonti Bibliografia Autori antichi Sitografia Indice delle illustrazioni Note