И съесть-то жалко (карвинг, резьба по овощам и фруктам) [2002, JPG, RUS]

Эта книга - своеобразная презентация плодов и овощей - представляет интерес как для знатоков, так и для начинающих кулинаров-дизайнеров. От простого цветка до скульптуры в рост человека - вашей фантазии не будет границ, когда вы сами начнете создавать эффектные композиции для праздничного стола из овощей и фруктов. Книга знакомит читателя с так называемым искусством резьбы по овощам и фруктам и включает: - материаловедение, - инструменты и их использование, - советы по хранению продуктов, - инструкции, объясняющие процесс изготовления изделий шаг за шагом, - наглядные иллюстрации.