Homemade! Das Goldene von GU: Rezepte zum Einmachen und Selbermachen

Mehr Homemade geht nicht! Über 250 Rezepte für alles, was selbst gemacht noch besser schmeckt! Am besten schmeckt es hausgemacht, das hat sich längst herumgesprochen. Haben Sie nicht auch Lust auf würzige Dips, fruchtige Konfitüren, feines Konfekt oder herzhaft-deftige Pasteten? Dann müssen Sie nicht unzählige Kochbücher wälzen, denn das Beste zum Selbermachen gibt es jetzt in einem Buch: Homemade! Das Goldene von GU. Hier finden Sie über 320 Rezepte für all die Köstlichkeiten, die aus der eigenen Küche noch besser schmecken - von Gelee und Kompott über Pralinen und Kuchen im Glas bis hin zu pikant Eingelegtem, Saucen und Terrinen. Selbermachen macht dreifach Freude: Man weiß, was man isst, kann seine Lieblingsprodukte über die Saison retten und schafft sich außerdem einen exklusiven Vorrat, den es so nirgendwo zu kaufen gibt. Und auch, wer aus reiner Selbstmachlaune räuchern oder beizen möchte oder Lust hat, Joghurt, Quark und Nudeln einmal selbst herzustellen, findet in Homemade! die besten Anregungen. Eine prall gefüllte Rezepte-Vorratskammer für jeden Geschmack! Das steckt im Buch: (1) Quittengelee & Himbeersirup (2) Schokotrüffel & Kuchen im Glas (3) Kirschkompott & Saure Gürkchen (4) Kräutercreme & Joghurtdip (5) Krustenbrot & grüne Nudeln (6) Kalbsfond & Tomatensauce (7) Fleischpastete & Räucherlachs Hinweis zur Optimierung Impressum Garantie Backofenhinweis Quittengelee & Himbeersirup Kleine Küchenpraxis Der Lieblingsklassiker: Erdbeerkonfitüre Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre Erdbeer-Minz-Konfitüre Erdbeer-Zitronen-Konfitüre Erdbeer-Rosenblüten-Konfitüre Rhabarbergelee mit Erdbeeren Himbeer-Rhabarber-Konfitüre Erdbeer-Aprikosen-Konfitüre Himbeergelee mit Melisse Holunderblüten-Gelee Waldmeistergelee Stachelbeergelee Stachelbeer-Vanille-Konfitüre Heidelbeerkonfitüre mit Thymian Himbeer-Stachelbeer-Konfitüre Johannisbeerkonfitüre mit Estragon Schwarzes Johannisbeergelee Johannisbeer-Himbeer-gelee Weisses Johannisbeergelee Johannisbeer-Cranberry-Gelee Sauerkirsch-Espresso-Konfitüre Brombeer-Birnen-Konfitüre Brombeergelee mit Zitronengras 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Vin Santo Zwetschgen in Rotwein Essigkirschen mit Pfeffer Eingelegte Salzzitronen Kürbis süsssauer Süsssaure Pfirsiche Spargel in Weinsud Senfgurken mit Apfel Senffrüchte eingelegte Rote Bete Rosa Rettich und Radieschen Süsssaure Peperoni Essiggurken mit Meerrettich Pikante Perlzwiebeln Sauerkraut selbst gemacht Mixed Pickles Soleier Pfifferlinge in Olivenöl Marinierte Steinpilze Schalotten mit Sherry Antipastigemüse in Öl Frische Oliven selbst einlegen Marinierter Fenchel Marinierte Minze-Möhren Piripiri-Knoblauch Oliven mit Kräutern Schafskäse mit schwarzen Oliven Bunter Mini-Mozzarella Sizilianische Oliven Auberginen in Öl Geröstete Paprikaschoten Scharfe Zucchini in Öl Artischocken mit Zitronen Pizza-Tomaten Rosmarin-Ofentomaten Kräutercreme & Joghurtdip Kleine Küchenpraxis Erbsen-Basilikum-Creme Möhren-Sesam-Aufstrich Fetacreme mit Oliven Brie-Preiselbeer-Creme Bunter Kräuterquark Paprika-Chili-Creme Liptauer Bayerischer Obazda Der Lieblingsklassiker: Joghurt selbst gemacht Frischkäse selbst gemacht Aprikosen-Mango-Creme Nusscreme Avocado-Orangen-Creme Schokoladen-Orangen-Creme Sesam-Krokant-Creme Kokos-Bananen-Aufstrich Erdbeer-Tofu-Creme Klassische Kräuterbutter Senfbutter mit Meersalz Tomaten-Chili-Butter Zitronengras-Ingwer-Butter Pilzdip mit Eiern Artischockencreme Mayonnaise Knoblauchsauce Cocktailsauce Remoulade mit Perlzwiebeln und Ei Frankfurter grüne Sauce Guacamole Schafskäse-dip mit Zitronenmelisse Joghurtdip mit Kresse Pilz-Tomaten-Creme Paprika-Mandel-Dip Saté-Erdnusscreme Hummus Der Lieblingsklassiker: Kürbis-Ingwer-Chutney Grüne Tomatensalsa Zwiebelkonfitüre mit Chili und Rosinen Rhabarber-Chutney Mango-Chutney Krustenbrot & grüne Nudeln Kleine Küchenpraxis Der Lieblingsklassiker: Hundertprozenter Krustenbrot Maisbrot Kasten-Weissbrot Einfaches Vollkornbrot Quark-Dinkel-Brote Haselnussbrot Der Lieblingsklassiker: Helles Vierkornbrot Zucchinibrot Türkisches Sesam-Fladenbrot Zwiebelbrot Buchweizen-Walnuss-Brot Walnuss-Ciabatta Focaccia al 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Hähnchencreme Sherry-Leber-Creme Kräuter-Kochwurst im Glas mit Pistazien Tatar-aufstrich mit Kapern Zwiebelmett Fränkische Bratwurst Der Lieblingsklassiker: Gebeizter Lachs Gebeizter Lachs Lachsmousse Lachsterrine mit grünen Erbsen Heiß geräucherte Makrele Golden geräucherte Forelle Geräuchertes Thunfischfilet Geräucherte Scampi Der Lieblingsklassiker: Eingelegte Bratheringe Rollmops Norwegischer Sild Räucheraalcreme Thunfisch-Kapern-Creme Makrelen-Pfeffer-Creme Krabben-Wasabi-Aufstrich Matjesaufstrich Lachstatar