Handbook of Green Tea and Health Research (Food and Beverage Consumption and Health)

After water, tea signifies the second most frequently consumed beverage world-wide. Teas are not all the same; among the many areas of research that are included in this book are the effects of selenium-containing green tea on food consumption and body weight gain. Research shows that tea consumption may have its strongest effect among patients with cardiovascular disease. A specific chapter investigates whether green tea intake can reduce the risk of chronic obstructive pulmonary disease. Research is presented to show that green tea and its major constituent epigallocatechin gallate (EGCG) have a potential chemopreventative and/or treatment for a variety of diseases including breast cancer. Other research sheds new light on the molecular basis for the cancer-preventive activity of EGCG in vivo and helps in the design of new strategies to prevent cancer. A further study presents an analysis assessing the progress of research on the mechanisms pertaining to how telomerase activity is regulated by green tea in cancer cells. Further chapters look at the relationship of tea to diabetes and a description of the beneficial effects of green tea catechins on neuronal functions and neuronal diseases such as dementia. To improve biological functions and industrial applicability of green tea and its by-products, research is presented showing irradiation as a useful method. 00000___032ef7588b301c8a35faa8dc1fb5f2b5.pdf......Page 1 00000___032ef7588b301c8a35faa8dc1fb5f2b5......Page 2 00001___b0581711ca4f802c0530a2c21770401f......Page 3 00002___94dc653c1d6938b8f5749c6ce026386a......Page 4 00003___432791665c772398e1b2d970bb11f296......Page 5 00004___001cbd6f9a60785381791dafbe810f96......Page 6 00005___f180fa99884326430595dd985df84f03......Page 7 00006___b8c627690fd74d7e174b11debe0d5de8......Page 8 00007___6733aeabbc053af954f80a1bd513e112......Page 9 00008___c33ce64a35d1a9ea02c4864d49bfff21......Page 10 00009___02fbe1e8d8a6658a926548ab2ad5b078......Page 11 00010___47f3d26688a92199163f80853d7611df......Page 12 00011___ab7733f1d78f8b852344dbdb685fe4d7......Page 13 00012___6c6410da555c6dd33908ffb396f00fb1......Page 14 00013___c470268f3cae8150c795a6b9452ba7ad......Page 15 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00518___19be6568f2e87d74e8920c6a1af1dfae......Page 520 00519___d3df2def393c09c3f043093968739990......Page 521 00520___ac1bb7817c1e16e8eb311dda2d36666c......Page 522 Central functions of green tea components / M. Furuse ... [et al.] Green tea catechins : a class of molecules with antimicrobial activity / P. Buzzini ... [et al.] Lipid-soluble green tea polyphenols : stabilized for effective formulation / Ping Chen ... [et al.] Assessment of the antioxidant capacity of green teas : a critical review / Camilo Lopez-Alarcon, Eduardo Lissi Design and assessment of the in vitro anti-oxidant capacity of a beverage composed of green tea (Camellia sinensis L) and lemongrass (Cymbopogon citratus stap) / D. Fernando Ramos Escudero ... [et al.] Teas are not all the same : in vitro and in vivo antioxidant activity and appetite modulation in rats of green teas with high and low levels of organic selenium / Abdul L. Molan, Zhuojian Liu, Wenhua Wei Anti-obesity effects of (-)-epigallocathchin 3-gallate and its molecular mechanism Cheol-heui yun ... [et al.] Green tea : protective action against pesticides and other xenobiotics present in human diet / Geetanjali Kaushik and Poonam Kaushik New method to improve the function and industrial applicability of green tea and its byproducts using irradiation technology / Cheorun Jo, Myung Woo Byun Green tea catechin as angiogenesis inhibitor / Kiminori Matsubara, Yoshiyuki Mizushina Neuroprotective effect of theanine on cerebral ischemia / Nobuaki Egashira ... [et al.] Characterized of the neuroprotective activity of the polyphenol (-)-epigallocatechin-3-gallate in the brain / Orly Weinreb ... [et al.] Cardiovascular and metabolic effects of green tea / Kamilla Kelemen Molecular basis for the anti-cancer activity of EGCG in vivo: molecular-targeting prevention of cancer by green tea catechin / Yoshinori Fujimura, Hirofumi Tachibana Utility of epigallocatechin gallate in the treatment and prevention of breast cancer : molecular mechanisms for tumor suppression / R.J. Rosengren Green tea catechins in colorectal cancer / Seung Joon Baek and Mugdha Sukhthankar Green tea and health research / Yuko Kumamoto-Yonezawa, Hiromi Yoshida, Yoshiyuki Mizushina Telomerase regulation in response to green tea / Huaping Chen, Trygve O. Tollefsbol Green tea and chronic obstructive pulmonary disease : a case-control study in Japan Fumi Hirayama, Andy H. Lee Green tea and diabetes / Dongfeng Wang, Linge Wang, Li Zhang Green tea and type 2 diabetes / Jae-Hyung Park, Dae-Kyu Song Biocatalytic conversion of green tea catechins to epitheaflagallin, epitheaflagallin, 3-o-gallate, and theaflavins : production of promising functional foods / Nobuya Itoh, Yuji Katsube Preventative effects of green tea catechins on dementia / Michio Hashimoto ... [et al.] Green tea and potential human health effects / James E. Trosko.