Grundlagen Qualitätsmanagement: Von den Werkzeugen über Methoden zum TQM (German Edition)

Dieses Lehrbuch beschreibt in leicht verständlicher und praxisorientierter Darstellung die relevanten Grundlagen des Qualitätsmanagements. Dabei wird der Bogen von den elementaren Qualitätswerkzeugen über die klassischen Qualitätsmethoden bis zum umfassenden Qualitätsmanagement TQM gespannt. Somit erwirbt sich der Leser einen guten Überblick über die Thematik. In der aktuellen Auflage wurde ein neues Kapitel zum Thema QM von Dienstleistungen aufgenommen. Kontrollfragen und Übungsaufgaben mit Antworten und Lösungen ermöglichen leicht ein erfolgreiches Selbststudium. Vorwort der Verfasser 5 Geleitwort 6 Inhaltsverzeichnis 7 1 Einführung und Überblick 11 1.1 Gründe für das Qualitätsmanagement 11 1.2 Definition des Qualitätsbegriffs 13 1.3 Entwicklung des Qualitätsmanagements 15 1.4 Qualitätsphilosophen und -philosophien 18 1.5 Verständnisfragen und Aufgaben zu Kapitel 1 24 2 Problemlösungsmethoden und elementare Qualitätstools 25 2.1 Problemlösungsmethoden 25 2.2 Elementare Qualitätstools 28 2.2.1 Flussdiagramm 29 2.2.2 Fehlersammelkarte (Fehlersammelliste) 30 2.2.3 Histogramm 30 2.2.4 Pareto-Analyse (ABC-Analyse) 31 2.2.5 Korrelationsdiagramm 32 2.2.6 „5 x Warum“ 32 2.2.7 Ishikawa-Diagramm 33 2.2.8 Brainstorming / Brainwriting 34 2.2.9 Verwandtschaftsdiagramm (Metaplantechnik) 34 2.2.10 Nutzwertanalyse 35 2.2.11 Portfoliodiagramm 36 2.2.12 Ampelcharts 37 2.2.13 Zusammenfassung elementare Qualitätstools 37 2.3 Verständnisfragen und Aufgaben zu Kapitel 2 38 3 Methoden des Qualitätsmanagements 39 3.1 Quality Function Deployment (QFD) 40 3.1.1 QFD im Produktentstehungsprozess 42 3.1.2 Ablauf von QFD 43 3.2 Fehlerbaumanalyse 48 3.3 Fehler-Möglichkeits- und Einflussanalyse (FMEA) 54 3.3.1 Arten der FMEA 55 3.3.2 Ablauf der FMEA 56 3.3.3 EDV-Einsatz 62 3.4 Poka-Yoke 64 3.4.1 Poka-Yoke am Produkt 65 3.4.2 Poka-Yoke im Prozess 66 3.4.3 Poka-Yoke-Systeme 69 3.5 Verständnisfragen und Aufgaben zu Kapitel 3 71 4 Statistische Verfahren des Qualitätsmanagements 73 4.1 Grundlagen der Statistik 73 4.1.1 Beschreibende Statistik 75 4.2 Statistische Verfahren des Qualitätsmanagements 81 4.3 Design of Experiments (DoE) 82 4.3.1 Klassische Versuchsmethodik 85 4.3.2 Versuchsmethodik nach Shainin 89 4.3.3 Versuchsmethodik nach Taguchi 96 4.4 Annahmestichprobenprüfung 98 4.4.1 Grundlagen der Stichprobenprüfung 100 4.4.2 Qualitative und quantitative Stichprobenprüfung 106 4.4.3 Einfachstichprobenprüfung 108 4.4.4 Doppel-/ Mehrfachstichprobenprüfung 110 4.4.5 Sequentialstichprobenprüfung 111 4.4.6 Skip-Lot-Verfahren 112 4.4.7 Stichprobenprüfung anhand quantitativer Merkmale 113 4.4.8 Vergleich qualitativer und quantitativer Stichprobenprüfung 115 4.5 Prozessfähigkeitsanalysen 117 4.5.1 Prozessfähigkeit 117 4.5.2 Prozessfähigkeitsindizes nicht-gaußverteilter Prozesse 119 4.5.3 Prozessfähigkeitsanalysen 121 4.6 Statistische Prozesslenkung (SPC) 123 4.6.1 Vorarbeiten zur Anwendung von Qualitätsregelkarten 124 4.6.2 Arten von Qualitätsregelkarten 130 4.7 Verständnisfragen und Aufgaben zu Kapitel 4 131 5 Qualitätsmanagementsysteme 134 5.1 Definition des Qualitätsmanagements 134 5.2 Das DIN EN ISO 9000-Normenwerk 135 5.2.1 Struktur und Inhalte der DIN EN ISO 9000er Reihe 136 5.2.2 Prozessmodell der DIN EN ISO 9000er Reihe 137 5.2.3 Inhalt der DIN EN ISO 9001 138 5.3 Aufbau eines Qualitätsmanagementsystems 140 5.3.1 Qualitätspolitik 141 5.3.2 Dokumentation des QM-Systems 143 5.3.3 Ansatz zur Entwicklung eines QM-Systems 146 5.3.4 Qualitätsmanagementaudits 147 5.4 Zertifizierung und Akkreditierung von QM-Systemen 148 5.4.1 Ablauf der Zertifizierung 149 5.4.2 Akkreditierungs- und Zertifizierungssystem 151 5.5 Branchenspezifische QM-Systeme 154 5.6 Integrierte Managementsysteme 156 5.7 Verständnisfragen und Aufgaben zu Kapitel 5 159 6 QM im Produktrealisierungsprozess 161 6.1 Produktrealisierungsprozess 161 6.2 Qualitätsvorausplanung 161 6.2.1 Qualitätsvorausplanung/ APQP 161 6.2.2 Lieferantenauswahl und Qualitätssicherungsvereinbarung 162 6.2.3 Produktionslenkungsplan/ Control Plan 163 6.2.4 Produktionsprozess- und Produktionsteilfreigabeverfahren 164 6.3 Lieferantenbewertung 167 6.4 Prüfplanung 170 6.4.1 Aufgaben und Ablauf der Prüfplanung 170 6.4.2 Festlegung von Prüfmerkmalen 172 6.4.3 Der Prüfplan 173 6.4.4 Prüfmittelmanagement 174 6.4.5 Durchführung von Prüfungen 175 6.5 Verständnisfragen und Aufgaben zu Kapitel 6 178 7 Qualitätsmanagement in Projekten 179 7.1 Projekte und Qualität 179 7.2 Projektmanagement und Qualitätsmanagement 181 7.3 Klassischer Projektmanagement-Ansatz 182 7.4 Agile Projektmanagement-Ansätze 185 7.5 Integration von Projekt- und Qualitätsmanagement 187 7.6 Verständnisfragen und Aufgaben zu Kapitel 7 191 8 Total Quality Management (TQM) 192 8.1 Einleitung TQM 192 8.2 Grundgedanken des TQM 192 8.3 Das TQM-Gebäude 194 8.4 Bausteine des TQM 195 8.4.1 Interne Kunden-Lieferanten-Beziehungen 195 8.4.2 Null-Fehler-Programme 196 8.4.3 Kontinuierliche Verbesserung (Kaizen) 198 8.4.4 Motivation 202 8.5 Kundenorientierung 207 8.6 Business Excellence-Modelle 208 8.7 Verständnisfragen und Aufgaben zu Kapitel 8 213 9 Qualitätsbezogene Kosten 214 9.1 Begriff der Qualitätskosten 214 9.2 Qualitätskostenmodelle 215 9.2.1 Traditionelles dreigeteiltes Qualitätskostenmodell 216 9.2.2 Modernes zweigeteiltes Qualitätskostenmodell 223 9.2.3 Taguchi-Verlustfunktion 226 9.3 Qualitätskostenrechnung 227 9.3.1 Erfassung der Qualitätskosten 227 9.3.2 Kennzahlen qualitätsbezogener Kosten 229 9.4 Verständnisfragen und Aufgaben zu Kapitel 9 231 10 Qualitätsinformations- und CAQ-Systeme 232 10.1 Qualitätsdaten 232 10.2 Qualitätsdaten in Entwicklung und Konstruktion 235 10.3 Qualitätsdaten im Wareneingang 235 10.4 Qualitätsdaten in der Produktion 236 10.5 Qualitätsdaten während Lagerung und Transport 236 10.6 Qualitätsdaten aus dem Feld 237 10.7 Integration von Qualitätsdaten und -informationen 237 10.8 Austausch von Qualitätsdaten 238 10.9 Auswahl von CAQ-Systemen 239 10.10 Verständnisfragen und Aufgaben zu Kapitel 10 242 11 Qualitätsmanagement und Recht 243 11.1 Ansprüche aus dem Kaufvertrag 244 11.2 Deliktische Produzentenhaftung 246 11.3 Verschuldensunabhängige Produkthaftung 251 11.4 Management des Haftungsrisikos 253 11.5 Verständnisfragen und Aufgaben zu Kapitel 11 258 12 Qualitätsmanagement von Dienstleistungen 259 12.1 Besonderheiten von Dienstleistungen 259 12.2 Dienstleistungsqualität 260 12.3 Qualitätsmanagementkonzepte für Dienstleistungen 264 12.4 Strategisches Qualitätsmanagement für Dienstleistungen 269 12.5 Verständnisfragen und Aufgaben zu Kapitel 12 272 13 Lösungen zu Verständnisfragen und Aufgaben 273 13.1 Lösungen zu Verständnisfragen und Aufgaben aus Kapitel 1 273 13.2 Lösungen zu Verständnisfragen und Aufgaben aus Kapitel 2 274 13.3 Lösungen zu Verständnisfragen und Aufgaben aus Kapitel 3 277 13.4 Lösungen zu Verständnisfragen und Aufgaben aus Kapitel 4 279 13.5 Lösungen zu Verständnisfragen und Aufgaben aus Kapitel 5 282 13.6 Lösungen zu Verständnisfragen und Aufgaben aus Kapitel 6 284 13.7 Lösungen zu Verständnisfragen und Aufgaben aus Kapitel 7 286 13.8 Lösungen zu Verständnisfragen und Aufgaben aus Kapitel 8 287 13.9 Lösungen zu Verständnisfragen und Aufgaben aus Kapitel 9 289 13.10 Lösungen zu Verständnisfragen und Aufgaben aus Kapitel 10 290 13.11 Lösungen zu Verständnisfragen und Aufgaben aus Kapitel 11 291 13.12 Lösungen zu Verständnisfragen und Aufgaben aus Kapitel 12 293 14 Quellenverzeichnis 294 15 Sachwortverzeichnis 306 Dieses Lehrbuch beschreibt in leicht verständlicher und praxisorientierter Darstellung die relevanten Grundlagen des Qualitätsmanagements. Dabei wird der Bogen von den elementaren Qualitätswerkzeugen über die klassischen Qualitätsmethoden bis zum umfassenden Qualitätsmanagement TQM gespannt. Somit erwirbt sich der Leser einen guten Überblick über die Thematik. In der aktuellen Auflage wurde ein neues Kapitel zum Thema QM von Dienstleistungen aufgenommen. Kontrollfragen und Übungsaufgaben mit Antworten und Lösungen ermöglichen leicht ein erfolgreiches Selbststudium. Der Inhalt Einführung und Überblick - Problemlösungsmethoden und elementare Qualitätstools - Methoden des Qualitätsmanagements - Statistische Verfahren des Qualitätsmanagements - Qualitätsmanagementsysteme - Qualitätsmanagement im Produktrealisierungsprozess - QM in Projekten - Total Quality Management (TQM) - Qualitätsbezogene Kosten - Qualitätsinformations- und CAQ-Systeme - Qualitätsmanagement und Recht - Qualitätsmanagement von Dienstleistungen - Lösungen zu Verständnisfragen und Aufgaben Die Zielgruppen Studierende mit der Fachrichtung Maschinenbau, Elektrotechnik, Wirtschaftswissenschaften und BWL Studierende an Fachschulen für Technik Ingenieure und Techniker in der Industrie, die sich mit Fragestellungen des QM beschäftigen Die Autoren Dr.-Ing. Holger Brüggemann ist Professor und Leiter des Instituts für Produktionstechnik an der Ostfalia Hochschule für angewandte Wissenschaften, Standort Wolfenbüttel. Dr.-Ing. Peik Bremer ist Professor für Material- und Fertigungswirtschaft und Leiter des Studiengangs Logistik an der Hochschule für angewandte Wissenschaften Würzburg-Schweinfurt Front Matter ....Pages I-X Einführung und Überblick (Holger Brüggemann, Peik Bremer)....Pages 1-14 Problemlösungsmethoden und elementare Qualitätstools (Holger Brüggemann, Peik Bremer)....Pages 15-28 Methoden des Qualitätsmanagements (Holger Brüggemann, Peik Bremer)....Pages 29-62 Statistische Verfahren des Qualitätsmanagements (Holger Brüggemann, Peik Bremer)....Pages 63-123 Qualitätsmanagementsysteme (Holger Brüggemann, Peik Bremer)....Pages 124-150 QM im Produktrealisierungsprozess (Holger Brüggemann, Peik Bremer)....Pages 151-168 Qualitätsmanagement in Projekten (Holger Brüggemann, Peik Bremer)....Pages 169-181 Total Quality Management (TQM) (Holger Brüggemann, Peik Bremer)....Pages 182-203 Qualitätsbezogene Kosten (Holger Brüggemann, Peik Bremer)....Pages 204-221 Qualitätsinformations- und CAQ-Systeme (Holger Brüggemann, Peik Bremer)....Pages 222-232 Qualitätsmanagement und Recht (Holger Brüggemann, Peik Bremer)....Pages 233-248 Qualitätsmanagement von Dienstleistungen (Holger Brüggemann, Peik Bremer)....Pages 249-262 Lösungen zu Verständnisfragen und Aufgaben (Holger Brüggemann, Peik Bremer)....Pages 263-283 Back Matter ....Pages 284-299 Dieses Lehrbuch beschreibt in leicht verstandlicher und praxisorientierter Darstellung die relevanten Grundlagen des Qualitatsmanagements. Dabei wird der Bogen von den elementaren Qualitatswerkzeugen uber die klassischen Qualitatsmethoden bis zum umfassenden Qualitatsmanagement TQM gespannt.