Генераторы инфракрасного излучения для пищевой промышленности

Обзор. — М.: ЦНИИТЭИлегпищемаш, 1971. — 71 с. В обзоре обобщены данные, изложенные в советской и зарубежной литературе, материалы работ отдельных НИИ и заводов применительно к техническим электрическим инфракрасным генераторам, используемых в пищевой промышленности; изложены общие вопросы, относящиеся к области применения инфракрасного излучения в технологических процессах пищевой промышленности и выявлены особенности механизма сушки и термической обработки ИК-лучами; приведена примерная классификация источников ИК-излучения, подробно описаны основные типы генераторов, их конструктивные особенности, краткая техническая характеристика. Содержание: Введение. Область применения ИК-излучения в технологических процессах пищевой промышленности. Особенности механизма сутки в термической обработки ИК-лучами. Классификация источников ИК-излучения. Генераторы теплового (температурного) излучения и интенсивность облучения. "Светлые" коротковолновые ИК-излучатели. Лампы накаливания. Излучатели (лампы) с кварцевыми трубками. Импульсные кварцевые лампы с колпачковыми вводами. "Темные" низкотемпературные ИК-излучатели. Трубчатые металлические электронагреватели (ТЭН). Трубчатые металлические нагреватели с плоским сечением. Панельные металлические излучатели. Рефлекторные излучатели типа ИР. Керамические электронагреватели. Неметаллические стержневые нагреватели. Электропроводящие стекла. Стеклянные пластинчатые "темные" излучатели. Спектральные и энергетические характеристики. электрических ИК-излучателей. Выводы. Литература.