Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers, Fourth Edition
معرفی کتاب «Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers, Fourth Edition» نوشتهٔ Michael P Doyle; Robert Buchanan; American Society for Microbiology، منتشرشده توسط نشر American Society for Microbiology Press در سال 2013. این کتاب در فرمت pdf، زبان انگلیسی ارائه شده است.
This essential reference emphasizes the molecular and mechanistic aspects of food microbiology in one comprehensive volume
دانلود کتاب Food Microbiology: Fundamentals and Frontiers, Fourth Edition