Физико-механические свойства сырья и готовой продукции пищевых производств: Учебное пособие

معرفی کتاب «Физико-механические свойства сырья и готовой продукции пищевых производств: Учебное пособие» نوشتهٔ М. Г. Сульман, Н. Ю. Громова, Э. М. Сульман; Минобрнауки России, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. образования "Тверской гос. технический ун-т" (ТвГТУ)، منتشرشده توسط نشر ЭБС Лань در سال 2016. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.