Физико-химические основы соления и квашения овощей

معرفی کتاب «Физико-химические основы соления и квашения овощей» نوشتهٔ А.Г.Выщепан, М.Е.Мельман، منتشرشده توسط نشر Госторгиздат در سال 1952. این کتاب در فرمت djvu، زبان ru ارائه شده است.