Физико-химические аспекты кондитерского производства: Учебное пособие для обучающихся по образовательной программе\_x000D\_ высшего образования по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья

معرفی کتاب «Физико-химические аспекты кондитерского производства: Учебное пособие для обучающихся по образовательной программе\_x000D\_ высшего образования по направлению подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья» نوشتهٔ Медведев П. В.، منتشرشده توسط نشر ЭБС Лань در سال 2018. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.