Fette und Öle: Lipoide · Wachse · Harƶe, Ätherische Öle (Handbuch der Lebensmittelchemie, 4) (German Edition)

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben. Front Matter....Pages II-XXI Allgemeine Untersuchungs-methoden für Speisefette....Pages 1-326 Präparative Darstellung der Fette und Fettbestandteile....Pages 327-382 Vorkommen, Gewinnung und Eigenschaften der Speisefette....Pages 383-662 Mikroskopische Untersuchung der ölliefernden Samen und Früchte....Pages 663-707 Lipoide. (Lipo-Vitamine)....Pages 708-758 Wachse, Harze, ätherische Öle und Fruchtäther....Pages 759-852 Deutsche Gesetzgebung über Fetterzeugnisse....Pages 853-889 Ausländische Gesetze über Fetterzeugnisse....Pages 890-902 Back Matter....Pages 903-966