Ernährung Und Bewegung Für Jung Und Alt: Älter Werden - Gesund Bleiben (german Edition)

Gesund und fit zu sein sind Attribute, die keine Altergrenze kennen. Das Altern selbst ist gewiss nicht zu verhindern, doch eine angepasste Lebensführung verzögert die Alterungsvorgäge signifikant und steigert Wohlbefinden, Vitalität und Lebensqualität. In diesem Sachbuch vermittelt Ihnen Univ.-Prof. Dr. Paul Haber leicht verständlich und wissenschaftlich fundiert, wie optimale Ernährung und regelmäßige Bewegung als Eckpfeiler eines gesunden Lebensstils zusammenwirken und in den persönlichen Alltag integriert werden können. Sie erfahren informatives und praxisnahes Hintergrundwissen über Stoffwechselvorgänge, Ernährung und altersspezifisches Ausdauer- und Krafttraining. Die herzerfrischenden und humorvollen Karikaturen von Dr. Piero Lercher begleiten Sie in eine spannende Reise durch den menschlichen Körper und motivieren eine gesunde Lebensweise anzustreben, die mit mehr Lebensfreude und einer höheren Leistungsfähigkeit verbunden ist. 3211291830......Page 1 Inhalt......Page 6 1. Die Beudeutung von Ernährung für Gesundheit und Lebenserwartung......Page 11 Wir brauchen Energie......Page 17 Wie die Pflanzenzellen Energie erzeugen......Page 18 Und so wird in tierischen Zellen Energie erzeugt......Page 19 Wir brauchen Stoffe......Page 20 Ohne Information herrscht das Chaos......Page 21 Außen ist die Zellmembran......Page 23 Die Kraftwerke (Mitochondrien)......Page 28 Die Steuerzentrale (Zellkern)......Page 29 4. Alles fließt: Die Stoffwechselbilanzen......Page 31 Energie messbar machen......Page 33 Energie erzeugen......Page 34 Messen, was messbar ist......Page 35 Die Höhe des Grundumsatzes......Page 36 Welche Faktoren beeinfl ussen den Grundumsatz......Page 38 Wie viel Energie braucht der Mensch zusätzlich?......Page 42 Angabe des Energieverbrauchs in Kalorien......Page 43 Angabe des Energieverbrauchs in metabolischen Einheiten......Page 44 Der maximale Energieumsatz......Page 45 Mittlere Belastungen......Page 46 Berechnung des Tagesumsatzes......Page 49 Gibt es einen "natürlichen" Energieverbrauch?......Page 53 Der Tagesumsatz in unserer westlichen Welt......Page 58 Energiebedarf bei körperlichem Training und Sport......Page 60 6. Die Nährstoffe......Page 61 Allgemeine Funktion von Fett......Page 62 Energiegewinnung durch die Verbrennung von Fett......Page 65 Besonderheiten verschiedener Fette......Page 67 Mindestbedarf und Normalbedarf......Page 70 Allgemeines über Kohlehydrate......Page 75 Energieproduktion durch die Verbrennung von Eiweiß......Page 95 Besonderheiten von Kohlehydrat......Page 84 Mindestbedarf und Normalbedarf......Page 85 Bedarf bei körperlichem Training und Sport......Page 86 Kohlehydrate in den Nahrungsmitteln......Page 87 Allgemeine Funktion von Eiweiß......Page 90 Die biologische Wertigkeit von Eiweiß......Page 91 Mindestbedarf und Normalbedarf......Page 96 Eiweißbedarf bei körperlichem Training und Sport......Page 98 Eiweiß in den Nahrungsmitteln......Page 100 Eiweißpräparate......Page 101 Wasser......Page 102 Allgemeines......Page 105 Vitamine......Page 112 Antioxidantien......Page 115 Sekundäre Pflanzenstoffe......Page 118 Nahrungsergänzungsstoffe......Page 120 Alkohol......Page 123 7. Wie kommen die Nährstoffe in den Körper?......Page 127 Der Darm, eine innere Oberfläche......Page 130 Funktionsweise der Verdauung......Page 131 Die Darmfl ora......Page 135 Das Altern......Page 138 Die Altersmerkmale......Page 140 Körperliche Merkmale......Page 141 Aktivität......Page 152 Stoffwechsel......Page 153 Kreislauf......Page 162 Zusammenfassende Betrachtung......Page 163 Was ist eigentlich Übergewicht......Page 167 Wie entsteht Adipositas?......Page 169 Faktoren, die die Entstehung der Adipositas begünstigen......Page 172 Warum ist Adipositas ein Problem......Page 180 Jetzt wird abgenommen......Page 185 Die Änderung von Lebensgewohnheiten......Page 198 Was macht die Qualität der Ernährung aus?......Page 213 Wie gefährlich sind unsere westlichen Ernährungsgewohnheiten?......Page 214 Die Zusammensetzung einer guten Ernährung......Page 218 Rezepte für fettreduziertes Essen nach den Regeln der Mittelmeerkost mit dem Menü-Organizer aus dem Long-Evity Programm[sub(®)]......Page 229 Gesund und fit bis ins hohe Alter! Wohlbefinden und Vitalität sind wesentliche Voraussetzungen für Lebensqualität. Das Altern selbst ist nicht zu verhindern, doch eine angepasste Lebensführung verzögert den Alterungsprozess. Ernährung trägt hierzu in ganz entscheidendem Maße bei. Einfache Tipps von Prof. Haber zeigen, wie Sie Ihre Essgewohnheiten und Ernährung nachhaltig umstellen. Folgen Sie ihm auf einer Reise durch unseren Körper und erfahren Sie spannende und informative Hintergründe zu Stoffwechsel, Verdauungstrakt und den elementaren Bausteinen unserer Ernährung. Wer richtig isst, bleibt gesünder, leistungsfähiger und damit fröhlicher! Gesund und fit bis ins hohe Alter! Haber zeigen, wie Sie Ihre Essgewohnheiten und Ernahrung nachhaltig umstellen. Folgen Sie ihm auf einer Reise durch unseren Koerper und erfahren Sie spannende und informative Hintergrunde zu Stoffwechsel, Verdauungstrakt und den elementaren Bausteinen unserer Ernahrung.