ENTDECKE DAS RIECHEN WIEDER + EREFERENCE : warum es sich lohnt, die welt mit der nase wahrzunehmen

**Warum es sich lohnt, die Welt mit der Nase wahrzunehmen**__Entdecke das Riechen____wieder__ riecht wie alle anderen Bücher, aber nachdem Sie es gelesen haben, werden Bücher und vieles andere für Sie nicht mehr so riechen wie zuvor. Ob es bei Menschen Pheromone gibt, warum es so schwierig ist, über Gerüche zu reden, welches Tier den besten Riecher hat und warum manche Menschen den Geruch von Spargel-Urin nicht riechen können - das sind nur einige der Fragen, die der Geruchsforscher Andreas Keller in diesem Buch beantwortet. Menschen besitzen eine gute Nase, haben aber im Laufe der Evolution mehr und mehr verlernt, sie zu benutzen. Dieses Buch wird Sie überzeugen, dass Riechen nicht so mysteriös ist, wie oft angenommen, und dass es sich lohnt, die Welt wieder (auch) mit der Nase wahrzunehmen. In einem Zeitalter, das von digitalisierten Erfahrungen geprägt ist, die beliebig kopiert und für die Ewigkeit gespeichert werden können, bedeutet die flüchtige Realität eines Geruches mehr als je zuvor. Danksagung 5 Inhaltsverzeichnis 6 Teil I Die Welt durch die Nase wahrnehmen 10 1 Was ist Riechen? 12 Unsere fünf(?) Sinne 14 Geschmack 16 Der Drillingsnerv 18 Das Jacobson’sche Organ 20 2 Duftmoleküle 23 Moleküle 24 Moleküle, die einen Geruch haben 29 Molekülstruktur und Geruch 32 Molekülgemische 40 3 Duftrezeptoren 48 Duftrezeptor-Gene und Duftrezeptor-Proteine 49 Kombinatorischer Code 52 Geruchssinneszellen 60 Farbwahrnehmung 62 4 Chemische Ökologie 66 Duftnavigation in Brieftauben 69 Blüten lügen durch Duftmoleküle 73 Duftkommunikation im Ameisenstaat 77 Teil II Die Mysterien des Riechens 83 5 Pheromone 85 Was sind Pheromone? 86 Zitzenpheromone 88 Synchronisation des Menstruationszyklus 92 Sexualpheromone 94 6 Düfte als Emotionen 101 Gerüche ähneln Emotionen 102 Was passiert im Gehirn? 107 Funktion von Gerüchen und Emotionen 111 7 Über Gerüche reden 115 Duftvokabulare 117 Düfte benennen 120 Warum fällt es so schwer? 123 8 Keine Nase ist wie die andere 127 Die Entdeckung der Farbfehlsichtigkeit 128 Warum Rot und Grün für manche gleich aussehen 132 Variation in Sachen Geruch 135 Teilweise Duftblindheit 137 Unterschiedliche Nasen, unterschiedliche Gerüche 142 9 Wer hat den besten Riecher? 149 Wer hat die meisten Duftrezeptor-Gene? 151 Unterschiede im Riechapparat 159 Vergleichende Verhaltensexperimente 166 Teil III Wie wir vergessen haben zu riechen 170 10 Die Evolutionsgeschichte unserer Nase 172 Sehen am Tag, Riechen nachts 173 Zu hochnäsig zum Riechen 179 11 Gestank von Krankheit und Armut 184 Gestank, der krank macht 185 Der Geruch des Proletariates 192 Das Deodorisieren der Welt 194 12 Stallgeruch 198 Körpergeruch 199 Der Geruch des Fremden 209 Erlernte Duftvorlieben 211 Teil IV Warum wir Riechen wiederentdecken sollten 218 13 Riechen als aktive Wahrnehmung 221 Riechen ist ein Nahsinn 222 Düfte sind unberechenbar 225 14 Wir riechen im Hier und Jetzt 232 Düfte archivieren 234 Düfte digitalisieren 236 Düfte kopieren 242 15 Gerüche authentisieren Erlebnisse 250 Duft als genius loci 253 Authentisieren mit Düften 257 Düfte manipulieren 262 Gerüche lassen sich nicht simulieren 265 Literatur 268 Sachverzeichnis 291 Front Matter ....Pages I-X Front Matter ....Pages 1-2 Was ist Riechen? (Andreas Keller)....Pages 3-13 Duftmoleküle (Andreas Keller)....Pages 15-39 Duftrezeptoren (Andreas Keller)....Pages 41-58 Chemische Ökologie (Andreas Keller)....Pages 59-75 Front Matter ....Pages 77-78 Pheromone (Andreas Keller)....Pages 79-94 Düfte als Emotionen (Andreas Keller)....Pages 95-108 Über Gerüche reden (Andreas Keller)....Pages 109-120 Keine Nase ist wie die andere (Andreas Keller)....Pages 121-142 Wer hat den besten Riecher? (Andreas Keller)....Pages 143-163 Front Matter ....Pages 165-166 Die Evolutionsgeschichte unserer Nase (Andreas Keller)....Pages 167-178 Gestank von Krankheit und Armut (Andreas Keller)....Pages 179-192 Stallgeruch (Andreas Keller)....Pages 193-212 Front Matter ....Pages 213-215 Riechen als aktive Wahrnehmung (Andreas Keller)....Pages 217-227 Wir riechen im Hier und Jetzt (Andreas Keller)....Pages 229-246 Gerüche authentisieren Erlebnisse (Andreas Keller)....Pages 247-264 Back Matter ....Pages 265-295 Warum es sich lohnt, die Welt mit der Nase wahrzunehmen Entdecke das Riechen wieder riecht wie alle anderen Bücher, aber nachdem Sie es gelesen haben, werden Bücher und vieles andere für Sie nicht mehr so riechen wie zuvor. Ob es bei Menschen Pheromone gibt, warum es so schwierig ist, über Gerüche zu reden, welches Tier den besten Riecher hat und warum manche Menschen den Geruch von Spargel-Urin nicht riechen können - das sind nur einige der Fragen, die der Geruchsforscher Andreas Keller in diesem Buch beantwortet. Menschen besitzen eine gute Nase, haben aber im Laufe der Evolution mehr und mehr verlernt, sie zu benutzen. Dieses Buch wird Sie überzeugen, dass Riechen nicht so mysteriös ist, wie oft angenommen, und dass es sich lohnt, die Welt wieder (auch) mit der Nase wahrzunehmen. In einem Zeitalter, das von digitalisierten Erfahrungen geprägt ist, die beliebig kopiert und für die Ewigkeit gespeichert werden können, bedeutet die flüchtige Realität eines Geruches mehr als je zuvor. Warum es sich lohnt, die Welt mit der Nase wahrzunehmenEntdecke das Riechen wieder riecht wie alle anderen Bucher, aber nachdem Sie es gelesen haben, werden Bucher und vieles andere fur Sie nicht mehr so riechen wie zuvor.