Elementarz gotowania

Polish book about the basics of cooking. A good choice for anyone who doesn't know anything about it but wants to start. Ksika przeznaczona dla tych wszystkich, ktrzy boj si odkry w sobie talent kulinarny. Tymczasem, trzeba sobie powiedzie, e my te potrafimy. Autorka, krok po kroku ujawnia nam tajniki dobrej i smacznej kuchni. Cay czas pamitajc przy tym, e jedzenie musi sprawia przyjemno, e wany jest nie tylko zapach, ale i sposb podania przygotowanej przez nas potrawy. Dlatego te st powinien by piknie nakryty, zapachy apetyczne, a my przygotowani psychicznie na korzystanie z ?rozkoszy podniebienia?. Ksika oprcz teorii dotyczcej choby miar i wag, czy informacji, z czego powinien skada si obiad, podaje przepisy na zupy i obiady jednodaniowe, na rnego rodzaju drugie dania, ze szczeglnym uwzgldnieniem warzyw, kasz, ryu, klusek i makaronw. Poza tym, sporo jest w Elementarzu przepisw na wykorzystanie tak zwanych ?resztek", ktre nam zawsze zostaj, i z ktrymi nie zawsze wiemy, co zrobi. Pocztki gotowania nie mog si te oby bez deserw, ktre autorka nazywa ?umiechem kuchni?. Akurat w tym przypadku te desery s delikatne i mao tuczce. Ale dla rwnowagi znajdziemy te rozdzia, w ktrym s potrawy na pewno niedietetyczne. Chodzi o przerne pierniki, torty, ciasta smaone, drodowe, kruche i ptysiowe.