Einführung in die Physik und Chemie der Grenzflächen und Kolloide

Das Gebiet der Kolloid- und Grenzflächenchemie und -physik ist ausgesprochen vielschichtig und nahezu für alle Gebiete der Natur- und Lebenswissenschaften sowie der Technik von immenser und stetig zunehmender Bedeutung. Dieses Lehrbuch richtet sich an alle Studenten der Chemie und der Biologie im Master- bzw. Bachelor-Studiengang. Es ist das erste für Anfänger geeignete Lehrbuch zu dieser Thematik und fasst die chemischen, physikalischen und technologischen Grundlagen dieses aktuellen Gebietes auf dem Niveau eines Bachelor-Vertiefungsstudiums zusammen. Es schließt damit eine Lücke, denn bisher mussten sich viele Studierende die in diesem Buch aufgeführten Grundlagen mühsam aus vielen sehr speziellen Lehrbüchern unterschiedlicher Thematik zusammensuchen. Front Matter....Pages I-XIX Front Matter....Pages 1-1 Einführung....Pages 3-11 Betrachtungen zur Thermodynamik....Pages 13-17 Kräfte zwischen Molekülen....Pages 19-52 Grenzflächenerscheinungen an flüssigen Phasengrenzen....Pages 53-89 Experimentelle Methoden: Messung der Grenzflächenspannung....Pages 91-141 Diffusion....Pages 143-187 Messung der Diffusionskoeffizienten....Pages 189-235 Elektrische Eigenschaften von Kolloiden und Oberflächen....Pages 237-284 Stabilität von Suspensionen....Pages 285-330 Rheologische Eigenschaften kolloider Systeme....Pages 331-378 Front Matter....Pages 379-379 Grenzflächenaktive Substanzen....Pages 381-398 Mizellkolloide....Pages 399-407 Flüssigkristalle....Pages 409-419 Emulsionen....Pages 421-425 Dispersionskolloide....Pages 427-427 Gele: Hydrogele und Aerogele....Pages 429-436 Anhang....Pages 437-473 Back Matter....Pages 475-522 Das Gebiet der Kolloid- und Grenzflächenchemie und -physik ist ausgesprochen vielschichtig und nahezu für alle Gebiete der Natur- und Lebenswissenschaften sowie der Technik von immenser und stetig zunehmender Bedeutung. Dieses Lehrbuch richtet sich an alle Studenten der Chemie und der Biologie im Master- bzw. Bachelor-Studiengang. Es ist das erste für Anfänger geeignete Lehrbuch zu dieser Thematik und fasst die chemischen, physikalischen und technologischen Grundlagen dieses aktuellen Gebietes auf dem Niveau eines Bachelor-Vertiefungsstudiums zusammen. Es schließt damit eine Lücke, denn bisher mussten sich viele Studierende die in diesem Buch aufgeführten Grundlagen mühsam aus vielen sehr speziellen Lehrbüchern unterschiedlicher Thematik zusammensuchen. Die Autoren Prof. Dr. Günter Jakob Lauth, FH Aachen Dr. Jürgen Kowalczyk, FH Aachen Das Gebiet der Kolloid- und Grenzflachenchemie und -physik ist ausgesprochen vielschichtig und nahezu fur alle Gebiete der Natur- und Lebenswissenschaften sowie der Technik von immenser und stetig zunehmender Bedeutung.