Einführung in die Chemische Physiologie (German Edition)

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben. Front Matter....Pages I-XI Kohlenhydrate....Pages 1-33 Fette, Wachse, Phosphatide und Cerebroside....Pages 33-44 Sterine und Gallensäuren....Pages 44-51 Carotinoide....Pages 52-55 Eiweißkörper....Pages 55-87 Nucleinstoffe....Pages 87-94 Pyrrolfarbstoffe....Pages 94-110 Anorganische Stoffe....Pages 110-118 Diffusion und Osmose....Pages 119-125 Elektrolytische Dissoziation....Pages 125-130 Wasserstoffionenkonzentration....Pages 130-134 Pufferung....Pages 134-138 Ampholyte....Pages 138-143 Grenzflächenerscheinungen....Pages 144-150 Kolloide und kolloidaler Zustand....Pages 150-161 Die biologische Permeabilität....Pages 162-164 Vorbemerkungen....Pages 165-166 Vitamine....Pages 167-197 Hormone....Pages 198-246 Fermente und ihre Wirkungen....Pages 246-306 Verdauung und Resorption....Pages 307-328 Die Grundlagen des Stoffwechsels....Pages 328-341 Der Stoffwechsel der Kohlenhydrate....Pages 341-357 Der Stoffwechsel der Fette....Pages 358-365 Der Stoffwechsel der Eiweißkörper....Pages 365-386 Der Stoffwechsel der Nucleinsubstanzen....Pages 386-389 Die Leber....Pages 389-397 Blut und Lymphe....Pages 397-422 Die Muskulatur....Pages 422-439 Der Harn....Pages 439-453 Die Ausscheidungsfunktion der Haut und die Milch....Pages 453-461 Back Matter....Pages 462-476 Der Anregung der Verlagsbuchhandlung, ein Lehrbuch der chemischen Physiologie zu verfassen, bin ich gerne nachgekommen, weil es mir reizvoll erschien, Tatsachenmaterial und theoretische Vorstellungen dieser Wissen­ schaft vor allem im Sinne einer allgemeinen biologischen Chemie zu ordnen und zusammenzufassen. Selbstverstandlich war Voraussetzung dafiir eine eingehende Abhandlung der deskriptiven Biochemie, also eine Beschreibung der chemischen Stoffe, die von biologischer Bedeutung sind. Aber eine solche ""chemische Anatomie"" ist Beginn, nicht Ziel der chemischen Physio­ logie. Dieses liegt v Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfangen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen fur die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfugung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden mussen.