Die Trocknung Der Nahrungsmittel Und Abfälle: Eine Zeitgemäße Studie Über Trockenapparate Und Trockenprodukte (German Edition)

Die Beihefte der Historische Zeitschrift werden in Neuer Folge von Andreas Fahrmeir und Hartmut Leppin herausgegeben. Die Beihefte enthalten Essays und Monographien zu Themen der deutschen und europäischen Geschichte sowie Sammelbände zu herausragenden Themenbereichen. In ihnen äußern sich die ausgewiesenen Sachkenner ihres Fachgebiets. Einleitung Nachschrift Inhaltsverzeichnis Der Trockenvorgang Trommeltrockner Kartoffeln Kohlrüben — Steckrüben Getreide Milch, Eier, Extrakte Hopfen Biertreber Küchenabfälle Schlachthof-Abfälle Lederabfälle Gemüse, Obst und Früchte Nudeln, Makkaroni Schlußwort Anhang Zahlentafeln über Wärmewert und Wassergehalt der Trockenluft Zahlentafeln über Raumeinnahme der Trockenluft Berechnungsbeispiele für das Trocknen mit vorgewärmter und mit solcher Luft, welcher nach und nach im Trockner selbst Wärme zugeführt wird Graphische Darstellung der betreffenden Vorgange Vergleichende Zusammenstellung des Verbrauchs an Wärme und Kraft für die verschiedenen mit Luft arbeitenden Verfahren Angaben über Gewicht und Feuchtigkeit einiger Stoffe