Die Hydrolisierenden Enƶyme der Ester, Kohlenhydrate und Glukoside: II. Teil Speƶielle Chemie der Enƶyme 1. Abschnitt Die Hydrolisierenden Enƶyme der Ester, Kohlenhydrate und Glukoside

Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfängen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen für die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfügung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden müssen. Dieser Titel erschien in der Zeit vor 1945 und wird daher in seiner zeittypischen politisch-ideologischen Ausrichtung vom Verlag nicht beworben. Front Matter....Pages II-X Übersicht....Pages 1-5 Lipasen, Butyrasen....Pages 6-64 Besondere, esterspaltende Enzyme (Lecithinase, Tannase, Chlorophyllase)....Pages 65-80 Phosphatasen und Sulfatasen....Pages 81-106 α -Glucosidasen....Pages 107-136 Saccharasen....Pages 137-216 β -Glucosidase....Pages 217-267 Amygdalinspaltung....Pages 268-301 Glucosido- ß -Glucosidasen....Pages 302-310 Galaktosidasen....Pages 311-327 Thioglucosidasen; Sinigrinase....Pages 328-332 Amylasen....Pages 333-419 Die enzymatische Spaltung der übrigen polymeren Kohlenhydrate....Pages 420-459 Back Matter....Pages 460-478 Dieser Buchtitel ist Teil des Digitalisierungsprojekts Springer Book Archives mit Publikationen, die seit den Anfangen des Verlags von 1842 erschienen sind. Der Verlag stellt mit diesem Archiv Quellen fur die historische wie auch die disziplingeschichtliche Forschung zur Verfugung, die jeweils im historischen Kontext betrachtet werden mussen.