Didaktik der Organischen Chemie nach dem PIN-Konzept : Vom Ordnen der Phänomene zum vernetzten Denken

Das Buch beschreibt einen didaktischen Zugang zur Einführung der Organischen Chemie. Dabei greift es auf das Konzept einer phänomenologisch-integrativen Wissensverarbeitung (PIN) zurück, das die Gemeinsamkeiten von Substanzen im Verhalten (Ordnen der Phänomene) herausstellt, um daraus strukturelle Gemeinsamkeiten (vernetztes Denken) zu erarbeiten. Chemielehrerinnen und -lehrer können anhand dieses Buches für die Sekundarstufe II und bei einer frühzeitigen Einführung der Organischen Chemie auch für die Sekundarstufe I neue Wege erarbeiten, die Schülerinnen und Schüler an der faszinierenden Genese von Erkenntnissen teilhaben zu lassen. Selbstverständlich können auch zunächst nur Mosaikbausteine des Konzeptes in den bestehenden Unterrichtsplan eingebaut werden, die dann bei Erfolg erweiterbar sind. Die Lehramtsstudierenden erarbeiten sich mit dem Buch die schulpraktischen Grundlagen der Organischen Chemie Front Matter....Pages I-XVIII Das PIN-Konzept: Was es will und was es fordert....Pages 1-29 Die Sprache der Phänomene: Einstieg in die Organische Chemie im Vorfeld der Formelsprache....Pages 30-44 Erarbeitung erster Strukturformeln mit Hilfe spektroskopischer Befunde....Pages 45-57 Formelsprache und Fachsystematik....Pages 58-69 Weiteren unbekannten Stoffen auf der Spur....Pages 70-78 Andere Einstiegsvarianten....Pages 79-89 Das Synthesenetz wächst weiter: Integration der Carbonylverbindungen....Pages 90-106 Polyfunktionelle Verbindungen: Bausteine zum Verständnis von Stoffwechselprozessen....Pages 107-117 Weitere Erkenntnisse über polyfunktionelle Verbindungen....Pages 118-125 Die zentrale Position der Essigsäure im wachsenden Synthesenetz....Pages 126-130 Zum Verständnis der Nachweisreaktionen....Pages 131-142 Anwendung der Nachweisreaktionen auf All tagsprodukte....Pages 143-145 Isolierung, Identifizierung und Strukturauf- klärung eines Naturstoffes Citronensäure....Pages 146-150 Vom Glycerin über die Fette und Seifen zu den Ethern, Alkenen und Alkanen....Pages 151-161 Integration der Kohlenhydrate: Struktur-Eigenschaftsbeziehungen und Anwendungsaspekte....Pages 162-178 Kohlenhydratnachweise in Lebensmitteln: Ein attraktives Feld zur Schulung des analytischen Denkens....Pages 179-181 Vom Olivenöl zum Traubenzucker: Ein experimentell realisierbarer Weg zur Verknüpfung zweier Nährstoffklassen....Pages 182-187 Untersuchungen zur Verteilung und Bedeutung von Kohlenhydraten in Pflanzen: Ein fächerübergreifendes Konzept....Pages 188-191 Integration der Aminosäuren und Proteine....Pages 192-195 Anbindung der Aromaten an das PIN-Konzept....Pages 196-199 Integration eines Konservierungsstoffes: Sorbinsäure....Pages 200-202 Ein Konzept zur Schulung ressourcenbewußten Denkens und Handelns: Der Estercyclus....Pages 203-208 Drei Experimentalbausteine zur Schulung kognitiver Fähigkeiten....Pages 209-220 Das Kriterium der Konkretheit in der Schulbuchliteratur....Pages 221-224 Das Kriterium der Verknüpfung in der Schulbuchliteratur....Pages 225-234 Abschließende Bemerkungen zu den Voraussetzungen und Zielen des Chemieunterrichts....Pages 235-236 Experimente zum PIN-Konzept....Pages 237-361 Übungen zur Konsolidierung erarbeiteter Grundlagen und zur Förderung kognitiver Fähigkeiten....Pages 362-385 Eine kleine Spektrensammlung....Pages 386-394 Back Matter....Pages 395-407 Chemielehrerinnen und -lehrer koennen anhand dieses Buches fur die Sekundarstufe II und bei einer fruhzeitigen Einfuhrung der Organischen Chemie auch fur die Sekundarstufe I neue Wege erarbeiten, die Schulerinnen und Schuler an der faszinierenden Genese von Erkenntnissen teilhaben zu lassen.