Desafíos para la inserción en el mercado por parte de familias campesinas y de pequeños productores de cereales en la provincia de Cangallo, Ayacucho

En los últimos años, además, el Estado peruano, así como algunas empresas y organismos no gubernamentales (ONG) han venido promoviendo la inserción de las familias campesinas pobres de Ayacucho en cadenas productivas orientadas hacia mercados cada vez más grandes, desde el regional hasta el mercado internacional. Sin embargo, son pocos los productores que llegan a insertarse en mercados más dinámicos o que logran mejorar sus niveles de ingresos monetarios que les permita superar indicadores básicos de pobreza. El presente informe trata de aportar a este debate a partir de la descripción y análisis de las experiencias y estrategias que tienen las familias campesinas productoras de cereales de la provincia de Cangallo, en Ayacucho, en relación a su inserción en el mercado. Introducción Capítulo 1. La producción y comercialización de cereales en Cangallo y Ayacucho 1.1. El Trigo 1.2. La Cebada 1.3. La Avena Capítulo 2. La producción y comercialización de cereales en las comunidades seleccionadas para este estudio 2.1. Pomabamba 2.2. Coraspampa 2.3. Manallasacc Capítulo 3. Factores que influyen en la decisión de los campesinos para dedicarse al cultivo y comercialización de cereales en Cangallo y Ayacucho Conclusiones Recomendaciones Bibliografía Anexos Anexo 1: Lista de personas entrevistadas Anexo 2: Tablas y cuadros estadísticos