Das Kochgesetzbuch: Die Grundregeln erfolgreichen Kochens (German Edition)

In dieser Kochschule, seinem ersten Buch, verrät Christian Rach seine Koch-Geheimnisse. Roter Faden sind seine 10 Koch- Gebote, die sich gleich selbst entschärfen: Nur alles nicht zu verbissen sehen, lautet die Philosophie, die dahinter steht. Dieses Konzept zieht sich durch das Buch und obwohl der Aufbau dem üblicher Kochschulen entspricht, ist die Herangehensweise doch neu: Techniken werden von Grund auf erklärt und anhand der Rezepte in der Praxis verdeutlicht. So wird ein Verständnis für die Grundprinzipien des Kochens vermittelt. Und wer die verstanden hat, für den wird Kochen lernen ganz leicht! Die Regeln Des Kochens. Wie Ein Krustenbraten Besonders Knusprig Wird, Wie Sich Die Zutaten Für Eine Vinaigrette Am Besten Verbinden Und Wie Sich Der Kakaoanteil Der Schokolade Auf Die Festigkeit Einer Mousse Auswirkt - Sternekoch Christian Rach Lüftet In Diesem Buch Die Geheimnisse Der Guten Küche. Dabei Gilt: Um Erfolgreich Zu Kochen, Muss Man Sich Nicht Durch Lange Theoretische Abhandlungen Arbeiten, Denn Durch Ausprobieren Lernt Am Besten. Anhand Der über 160 Rezepte Werden Unverrückbare Gesetzmäßigkeiten Erklärt Und Mögliche Fehler Und Deren Lösung Erklärt. Die Belohnung: Gelungene Gerichte, Die Erkenntnis, Dass Kochen Ganz Einfach Ist - Und Der Spaß Daran!