Cultivando Mejores Ciudades: Agricultura Urbana Para El Desarrollo Sostenible (en Foco) (spanish Edition)

Annotation. This is the Spanish edition of "Growing Better Cities". The United Nations predicts that over the next 25 years nearly all population growth will be in the cities of the developing world. At current rates, 60% of the world’s total population will live in cities by 2030. As the cities grow, so does the number of urban poor. Unemployment, hunger, and malnutrition are commonplace. In the big city, most of any cash income the poor might bring home goes to feeding themselves and staying alive; any food that does not have to be bought is a bonus. As a result, more and more people are attempting to grow at least some of their own food to supplement poor diets and meager incomes. But farming in the city — urban agriculture — is too often seen by municipalities as a problem to be eradicated rather than as a part of the solution to making the city and its environment more sustainable. In fact, urban agriculture has a long history. Throughout the developing world, municipal policymakers are waking to the fact that properly managed agriculture can make a major contribution to a city’s food security. It also has potential to provide employment, improve the environment, and make productive use of vacant spaces within the city. More than 20 years ago, IDRC became the first international agency to formally support research on urban agriculture. This book reviews the research experience of IDRC and its partners, including local governments, into the issues surrounding urban agriculture, with a particular emphasis on the influence that research has had on government policies. It describes the growth of city networks in Africa and Latin America that focus on accommodating urban agriculture and improving the lot of urban food producers. And it offers specific recommendations aimed at helping policymakers at all levels of government to maximize the potential of urban agriculture. The book concludes with a vision of how such policies might transform cities in the near future. This book serves as a focal point for an IDRC thematic (http://www.idrc.ca/en/ev-92997-201-1-DO_TOPIC.html) Web site on urban agriculture . The full text is available online and leads the reader into a virtual web of resources that explores two decades of research into this important issue Contenido......Page 6 Prólogo......Page 10 Prefacio......Page 14 Agradecimientos......Page 20 El cambio demográfico......Page 24 Alimentos: un "lujo básico"......Page 26 Caracoles y gusanos de seda......Page 28 El rol de las mujeres......Page 30 Un alivio de los problemas ecológicos......Page 31 Una existencia incierta......Page 32 Un reconocimiento creciente......Page 34 Ciudades alimentando a su gente......Page 35 2. El enfoque......Page 38 Un enfoque en evolución......Page 39 Ciudades alimentando a su gente......Page 42 Construyendo capacidades y vínculos......Page 46 Maximizar el impacto......Page 49 El camino a seguir......Page 50 Borrando las fronteras......Page 52 Tierras, personas y políticas públicas......Page 53 Progreso real en tres ciudades africanas......Page 56 Ciudades asociadas de América Latina......Page 59 Desechos, agua y medio ambiente......Page 63 Cerrar el ciclo de nutrientes......Page 65 Mapeo de la oferta y la demanda de residuos......Page 66 Reducir la basura, alimentar a los pobres......Page 68 Manejo de las aguas residuales municipales......Page 70 Reduciendo la carga de contaminación......Page 72 Cultivo de huertas con aguas grises......Page 73 Seguridad alimentaria e ingresos......Page 75 Lecciones aprendidas......Page 77 4. Aprender de la experiencia......Page 78 Tierra y espacio......Page 79 Manejo de desechos y salud......Page 85 Alimentos y nutrición......Page 89 5. Recomendaciones......Page 92 1. Los gobiernos municipales deberían empezar por la pregunta correcta: ¿Qué puede hacer la AU por mi ciudad? (y no ¿qué puede hacer mi ciudad por la AU?)......Page 93 2. Utilizar la AU para hacer que los espacios ociosos apropiados de la ciudad sean productivos para todos......Page 95 4. Usar un enfoque participativo de elaboración de las políticas......Page 97 5. Probar permisos de ocupación temporaria con productores urbanos que utilicen espacios abiertos privados y públicos......Page 98 6. Respaldar la organización de los productores urbanos pobres para disponer de más y mejores formas de gestión de la AU......Page 99 7. Suministrar cuanto antes la investigación necesaria y acorde al ejercicio de las políticas......Page 101 Remodelando la vida en la ciudad......Page 103 6. Una ciudad del futuro......Page 104 Un avance rápido hasta el año 2025......Page 106 De vuelta al presente......Page 111 A......Page 114 C......Page 115 H......Page 116 P......Page 117 S......Page 118 U......Page 119 Apéndice 2. Fuentes y recursos......Page 120 El editor......Page 134 La Organización de las Naciones Unidas predice que en los próximos 25 años casi todo el crecimiento poblacional tendrá lugar en las ciudades del mundo en desarrollo. Al ritmo actual, se espera que para el año 2030 un 60% del total de la población mundial viva en ciudades, crecimiento que viene aparejado con el aumento de los pobres en la ciudad y por ende el desempleo, el hambre y la desnutrición. El escaso dinero que los pobres logren traer a casa será para comprar comida y mantenerse vivos. Cualquier alimento que puedan obtener gratis es beneficio extra, por eso que cada vez hay más personas que tratan de cultivar lo que pueden para complementar su precaria dieta y módicos ingresos. Pero con frecuencia las municipalidades perciben estos cultivos citadinos —agricultura urbana— como un problema a ser erradicado y no como parte de la solución para hacer más sustentable la ciudad y su medio ambiente. De hecho, la agricultura urbana es de larga data. En todo el mundo en desarrollo los responsables de las políticas municipales se están dando cuenta que una agricultura debidamente manejada puede aportar mucho a la seguridad alimentaria de la ciudad. También tiene el potencial de generar empleo, mejorar el medio ambiente y hacer uso productivo de los terrenos baldíos que haya en la ciudad. Este libro examina la experiencia de investigación que ha ganado el IDRC y sus asociados, gobiernos locales entre ellos, en materia de agricultura urbana, subrayando específicamente la manera en que la investigación ha incidido en las políticas gubernamentales. Describe el crecimiento de redes citadinas en África y América Latina que aceptan la agricultura urbana y se ocupan de mejorar la vida de los que producen alimentos en las ciudades. Ofrece recomendaciones específicas destinadas a los responsables de las políticas en todos los niveles de gobierno con el fin de maximizar el potencial de la agricultura urbana. El libro concluye con una visión de cómo esas políticas pueden transformar ciudades en el futuro cercano. El libro constituye un punto central de un sitio Web temático del IDRC sobre agricultura urbana: www.idrc.ca/en_foco_ciudades. El texto completo está disponible en línea y lleva al lector a una red virtual de recursos que explora dos décadas de investigación en este importante tema. El libro viene con un CD del sitio Web en_foco. Nota: CD-ROM/DVD y demás materiales de complementario no están incluidos. Annotation. This is the Spanish edition of "Growing Better Cities". The United Nations predicts that over the next 25 years nearly all population growth will be in the cities of the developing world. At current rates, 60% of the worldâ€TMs total population will live in cities by 2030. As the cities grow, so does the number of urban poor. Unemployment, hunger, and malnutrition are commonplace. In the big city, most of any cash income the poor might bring home goes to feeding themselves and staying alive; any food that does not have to be bought is a bonus. As a result, more and more people are attempting to grow at least some of their own food to supplement poor diets and meager incomes. But farming in the city — urban agriculture — is too often seen by municipalities as a problem to be eradicated rather than as a part of the solution to making the city and its environment more sustainable. In fact, urban agriculture has a long history. Throughout the developing world, municipal policymakers are waking to the fact that properly managed agriculture can make a major contribution to a cityâ€TMs food security. It also has potential to provide employment, improve the environment, and make productive use of vacant spaces within the city. More than 20 years ago, IDRC became the first international agency to formally support research on urban agriculture. This book reviews the research experience of IDRC and its partners, including local governments, into the issues surrounding urban agriculture, with a particular emphasis on the influence that research has had on government policies. It describes the growth of city networks in Africa and Latin America that focus on accommodating urban agriculture and improving the lot of urban food producers. And it offers specific recommendations aimed at helping policymakers at all levels of government to maximize the potential of urban agriculture. The book concludes with a vision of how such policies might transform cities in the near future. This book serves as a focal point for an IDRC thematic (http://www.idrc.ca/en/ev-92997-201-1-DO_TOPIC.html) Web site on urban agriculture . The full text is available online and leads the reader into a virtual web of resources that explores two decades of research into this important issue La Organización de las Naciones Unidas predice que en los próximos 25 anXXXos casi todo el crecimiento poblacional tendrá lugar en las ciudades del mundo en desarrollo. Al ritmo actual, se espera que para el anXXXo 2030 un 60% del total de la población mundial viva en ciudades, crecimiento que viene aparejado con el aumento de los pobres en la ciudad y por ende el desempleo, el hambre y la desnutrición. El escaso dinero que los pobres logren traer a casa será para comprar comida y mantenerse vivos. Cualquier alimento que puedan obtener gratis es beneficio extra, por eso que cada vez hay más personas Title from eBook title screen (viewed on Dec. 21, 2006).