Cocina Mozambiqueña (Cocina de Mozambique)

La galardonada autora de libros de cocina y chef, Jeny Sulemange, del famoso Cantinho do Aziz, nació en Mozambique y se mudó a Europa cuando era adulta y pasó un tiempo entre el Reino Unido y Portugal. Lisboa es donde reside la mayor parte del año cuando no está explorando la cocina mundial o siendo invitada como chef invitada en establecimientos gastronómicos de renombre como James Beard House en la ciudad de Nueva York.La historia se desarrolla para Jeny cuando era una joven aprendiz en la cocina de su madre, experimentando y, finalmente, modernizando recetas familiares secretas. A través de la dedicación y muchas pruebas y errores para perfeccionar sus habilidades culinarias, Jeny se convirtió en una chef codiciada con elogios de blogueros de comida y periodistas que se publicaron en revistas como Bon Appétit, Saveur y Food & Wine.El libro está lleno de historias auténticas sobre cómo compartir buenas comidas sabrosas con la familia y el nacimiento del restaurante Cantinho do Aziz, que comenzó como todas las grandes historias de éxito, con un poco de suerte, trabajo duro y la visión de sus dueños originales.