Cocina e identidad : la culinaria peruana como patrimonio cultural inmaterial

معرفی کتاب «Cocina e identidad : la culinaria peruana como patrimonio cultural inmaterial» نوشتهٔ Gisela Cánepa, Miguel Hernández, Valeria Biffi, Mario Zuleta، منتشرشده توسط نشر Ministerio de Cultura del Perú (Mincul) در سال 2011. این کتاب در فرمت pdf، زبان es ارائه شده است.