Chemie und Technologie der Fette und Fettprodukte Vol. 2: Verarbeitung und Anwendung der Fette

Front Matter ....Pages I-XIX Die Reinigung der Fette (H. Schönfeld)....Pages 1-98 Die Hydrierung der Fette (T. P. Hilditch, E. Hugel, H. Schönfeld, R. Hueter, W. Schrauth)....Pages 98-214 Gekochte, polymerisierte, oxydierte und geschwefelte Öle (H. Salvaterra)....Pages 215-315 Die sulfonierten Öle (K. Lindner)....Pages 315-431 Schmälzöle (A. Chwala)....Pages 431-442 Die Fettstoffe in der Lederindustrie (C. Riess, K. Lindner)....Pages 442-458 Die Gewinnung der Fettsäuren, des Glycerins und der Kerzen (S. H. Piper, E. Schlenker)....Pages 458-620 Metallseifen (H. Salvaterra)....Pages 621-629 Kohlehydratester höherer Fettsäuren (Adolf Grün)....Pages 630-648 Technische Erzeugung von Fettsäuren und Fettalkoholen aus Kohlenwasserstoffen (Adolf Grün)....Pages 648-702 Schmiermittel (G. Meyerheim, H. Pöll)....Pages 703-730 Die pharmazeutische, medizinische und kosmetische Verwendung von Fetten und Lipoiden (R. Wasicky)....Pages 731-739 Die Herstellung von Margarine (H. Schönfeld, W. Clayton, A. Westerine-Schaeffer)....Pages 739-823 Kunstspeisefette und Speiseöle (H. Bönisch, H. Schönfeld)....Pages 823-838 Erratum to: Die Reinigung der Fette (H. Bönisch, A. Chwala, A. Grün, T. P. Hilditch, R. Hueter, E. Hugel et al.)....Pages 886-886 Erratum to: Gekochte, polymerisierte, oxydierte und geschwefelte Öle (H. Bönisch, A. Chwala, A. Grün, T. P. Hilditch, R. Hueter, E. Hugel et al.)....Pages 886-886 Erratum to: Die Gewinnung der Fettsäuren, des Glycerins und der Kerzen (H. Bönisch, A. Chwala, A. Grün, T. P. Hilditch, R. Hueter, E. Hugel et al.)....Pages 886-886 Back Matter ....Pages 839-886