Características socioeconómicas del productor agropecuario en el Perú. IV Censo Nacional Agropecuario (CENAGRO) 2012

Entre octubre y diciembre de 2012, el Instituto Nacional de Estadística e Informática – INEI, ejecutó el IV Censo Nacional Agropecuario – IV CENAGRO. Sobre la base de la valiosa y abundante información recogida con esta fuente estadística, se ha elaborado el documento CARACTERÍSTICAS SOCIOECONÓMICAS DEL PRODUCTOR AGROPECUARIO EN EL PERÚ, IV Censo Nacional Agropecuario 2012, con el propósito de mostrar las características económicas, sociales y demográficas del productor, en condición de personal natural, de la actividad agrícola y pecuaria del país. En el contexto de la estructura agropecuaria, el productor o productora constituye uno de los pilares que con sus conocimientos, actitudes y prácticas sobre el manejo agrícola y pecuario aporta al desarrollo de esta actividad económica, cuya contribución en la producción nacional, alcanza el 6,0%. PRESENTACION RESUMEN EJECUTIVO .....................................................................................................9 Capítulo 1. Estructura del sector agropecuario ........................................................45 1.1 Las unidades agropecuarias ..........................................................................................47 1.1.1 Tamaño de la unidad agropecuaria.......................................................................52 1.1.2 Superficie agrícola y no agrícola según característica seleccionada..........................68 1.1.3 Tamaño de parcelas ............................................................................................72 1.2 Los productores/as agropecuarios .................................................................................75 1.2.1 Condición Jurídica del productor/a agropecuario...................................................75 1.2.2 Productores/as según característica seleccionada ...................................................80 1.2.3 Perfil sociodemográfico del productor/a agropecuario ...........................................84 1.2.3.1 Estructura por sexo y edad .........................................................................84 1.2.3.2 Condición de alfabetismo..........................................................................90 1.2.3.3 Profesión u oficio declarado.......................................................................91 1.2.3.4 Idioma/lengua aprendido en la niñez .........................................................95 1.2.3.5 Tenencia de Documento Nacional de Identidad (DNI)..................................97 1.3 Población ocupada en la actividad agropecuaria ............................................................98 1.3.1 Trabajadores remunerados permanentes................................................................98 1.3.2 Trabajadores remunerados eventuales .................................................................101 Capítulo 2. Los activos del productor/a agropecuario ...........................................107 2.1 Nivel educativo alcanzado ..........................................................................................107 2.2 Las tierras de cultivo ....................................................................................................109 2.2.1 Tamaño ............................................................................................................109 2.2.2 Régimen de tenencia y condición de propiedad....................................................112 2.2.3 Tenencia de título de propiedad ..........................................................................117 2.2.4 Superficie sembrada y tipos de cultivo..................................................................135 2.3 Acceso al agua ...........................................................................................................147 2.3.1 Superficie de parcelas bajo riego y secano...........................................................147 2.3.2 Tipo de riego que utilizan y procedencia del agua para riego ................................151 2.4 Acceso al mercado......................................................................................................154 2.4.1 Destino de la mayor parte de la producción agropecuaria.....................................155 2.4.2 Destino de venta de la producción ......................................................................156 2.5 Nivel de tecnificación o modernización .........................................................................160 2.5.1 Tipo de energía que utilizan en la producción agrícola..........................................160 2.5.2 Prácticas agrícolas y pecuarias............................................................................165 2.5.2.1 Uso de semillas y/o plantones certificados ................................................165 2.5.2.2 Uso de abonos y fertilizantes químicos......................................................167 2.5.2.3 Uso de insecticidas..................................................................................171 2.5.2.4 Certificación orgánica de cultivos.............................................................172 2.5.2.5 Prácticas pecuarias..................................................................................173 2.6 Capacitación, asistencia y asesoría técnica....................................................................175 2.6.1 Temas de capacitación, asistencia y asesoría técnica.............................................176 2.6.2 Institución que brindó el servicio..........................................................................178 2.7 Asociatividad y acceso al crédito ..................................................................................180 2.7.1 Pertenencia a Comisión de Regantes ...................................................................182 2.7.2 Percepción acerca de los beneficios o servicios que obtiene de la asociación..........183 2.7.3 Acceso al crédito ...............................................................................................185 2.7.4 Institución o persona que otorgó el crédito y destino del crédito.............................187 2.7.5 Razones por la que no solicitaron y le denegaron el crédito...................................190 2.8 Actividad pecuaria.......................................................................................................191 2.8.1 Tipos de ganado................................................................................................193 2.8.1.1 Ganado vacuno .....................................................................................193 2.8.1.2 Ganado ovino ........................................................................................198 2.8.1.3 Ganado porcino.....................................................................................201 2.8.1.4 Ganado alpaquero .................................................................................205 2.8.1.5 Otras especies de ganado .......................................................................208 2.8.2 Población de aves de corral ................................................................................209 2.8.3 Tenencia de colmenas ........................................................................................212 2.9 Activos en el hogar del productor/a agropecuario..........................................................213 2.9.1 Disponibilidad de servicio higiénico.....................................................................213 2.9.2 Tenencia de cocinas “mejoradas”........................................................................215 2.9.3 Tenencia de equipamiento de computadoras y acceso a internet............................218 Capítulo 3. Percepción y prácticas del manejo ambiental ....................................221 3.1 Percepción respecto al nivel de contaminación del agua para riego ................................223 3.2 Disposición de residuos ...............................................................................................225 Características Socioeconómicas del Productor Agropecuario en el Perú - IV Censo Nacional Agropecuario 2012 7 Capítulo 4. Características del hogar del productor/a agropecuario ..................227 4.1 Tamaño del hogar.......................................................................................................229 4.2 Participación de los miembros del hogar en la actividad agropecuaria.............................231 4.3 Acceso a programas sociales .......................................................................................234 Capítulo 5. Opinión del productor/a agropecuario acerca del nivel de sus ingresos ............................................................................................................239 5.1 Productores/as que deciden buscar otros ingresos..........................................................243 5.2 Productores/as que realizan alguna actividad secundaria ..............................................245 Capítulo 6. Las comunidades campesinas y nativas como persona jurídica del sector agropecuario .............................................................................................247 6.1 Número de comunidades campesinas y nativas .............................................................249 6.2 Organización de la comunidad ....................................................................................252 6.2.1 Las familias pertenecientes a la comunidad ..........................................................252 6.2.2 Nivel de reconocimiento de la comunidad y de la Junta Directiva ..........................256 6.2.3. Actividades productivas en la comunidad ...........................................................257 6.3 Idioma hablado con mayor frecuencia en la Comunidad................................................261 6.4 Perfil del Presidente de la Comunidad ...........................................................................267 6.4.1 Estructura de edad y sexo ...................................................................................267 6.4.2 Nivel educativo..................................................................................................269 6.5 Las tierras comunales...................................................................................................271 6.5.1 Forma de adquisición de tierras...........................................................................271 6.5.2 Demarcación y titulación de tierras......................................................................272 6.6 Nivel de conflictividad..................................................................................................275 6.7 Infraestructura educativa, de salud y electricidad............................................................281 6.7.1 Infraestructura educativa.....................................................................................281 6.7.2 Infraestructura de salud ......................................................................................284 6.7.3 Infraestructura de electricidad .............................................................................287 6.8 Vías de comunicación y medio de transporte más utilizado .............................................288 Instituto Nacional de Estadística e Informática 8 Anexo estadístico ........................................................................................................291 Cuadro N° 1.1 Perú: Productores/as agropecuarios y superficie que conducen por tamaño de la unidad agropecuaria, según departamento, provincia y distrito, 2012 .............................................293 Cuadro N° 1.2 Perú: Productores agropecuarios y superficie que conducen por sexo, según departamento y tamaño de la unidad agropecuaria (UA), 2012 ..................................................................354 Cuadro N° 1.3 Perú: Productores agropecuarios por región natural y sexo, según condición de propiedad y tenencia de la tierra, 2012 ................................................................................................362 Cuadro N° 1.4 Perú: Productores agropecuarios por región natural y sexo, según condición de propiedad y tenencia de la tierra, 2012 ................................................................................................363 Cuadro N° 1.5 Perú: Productores/as agropecuarios por destino que le dan a la mayor parte de la producción agrícola, según departamento y tamaño de la unidad agropecuaria, 2012 ...........................364 Cuadro N° 1.6 Perú: Productores/as agropecuarios que tienen equipos de tracción animal, mecánica u otro por grupos de edad, según región natural, 2012 ......................................................................368 Cuadro N° 1.7 Perú: Población de ganado vacuno por raza, según departamento y tipo de ganado, 2012 ......370 Cuadro N° 1.8 Perú: Población de ganado ovino por raza, según departamento y tipo de ganado, 2012 ......375 Cuadro N° 1.9 Perú: Población de ganado porcino por raza, según departamento y tipo de ganado, 2012 ......379 Cuadro N° 1.10 Perú: Población de alpacas por raza, según departamento y tipo de ganado, 2012 ...............383 Cuadro N° 1.11 Perú: Participación de los miembros del hogar en la actividad agropecuaria por relación de parentesco con el productor agropecuario según departamento, 2012 .................................386