瑞幸闪电战 :小蓝杯引发的咖啡零售革命

推荐序 自序 新零售:瑞幸模式是不是伪命题一。5 咖啡在中国:高速增长时代已经来临49 数据驱动:瑞幸闪电战的核心动能—079 管理纲领:瑞幸新型组织原则」7 第三种模式:瑞幸如何管理地面军团?」59 生命线:新型供应链与品质管理一讪 爆发增长:品牌及营销闪电战全推演 瑞幸与它所恰逢的时代一 259 推荐序 瑞幸的标本意义在于数字重构零售的探索 自序 瑞幸不只是闪电战 究竟有没有新零售 瑞幸的本质 重新理解人货场 自动售货机的新春天 物联网的时代来了 极简主义和新零售 解读加拿大Tim Hortons 对标7-EIeven,目标直指科技零售 + MSS + amazon 7-Eleven的起源 7-Eleven成功启示录 中国市场vs欧美日韩市场 一二线城市是咖啡的潜在市场 消费者永远是喜新厌旧的 谁在为咖啡埋单 一杯咖啡究竟多少钱? 咖啡店成本分析 什么才算是正宗的咖啡? 行业格局:那些鲜为人知的呱啡巨头 咖啡高速增长的历史契机 欧洲启蒙运动与咖啡馆 美国独立运动与爱国饮料 第四次咖啡浪潮,该如何布局 中国有咖啡史吗? 全球第四次咖啡浪潮,中国赶上了吗? 餐饮公司为什么需要一个COO ? 技术驱动的三重境界 何为真正的数据驱动型企业 数据 驱动 数据拆解,为决策赋能 从下载瑞幸咖啡App到购买的转化率 新客户与老客户的区别 咖啡销售场景下的数据应用 兵马未动,数据先行 瑞幸没有文化? 裂变:组织力如何支撑短时间的疯狂扩张 用营销做招聘 “找人”而非“招人” 一切系统化:模块化、流程化、标准化、透明化 凝聚力:一股真正力量的缔造 培训系统同步设立,培训晋升系统化 从实际岀发,制定激励考核模式 如何避开快速膨胀的生死劫? 组织架构是发展出来的 管培生必须放在一线 瑞幸咖啡有灵魂吗? 二次创业团队的能力溢出 战斗力大过执行力,学习力大于专业背景 人性文化大于狼性文化 信息时代需要什么样的组织文化? 反观瑞幸:从外部解读管理与文化 麦当劳向左,海底捞向右,瑞幸向哪? 海底捞模式始末 麦当劳们的神话与传奇 肯德基的绩效管理与弊端 瑞幸走向哪里? 为什么瑞幸会走出第三条路? “第三条路”如何造就企业基因? 夢产生 供应链速成的秘诀 瑞幸供应链有何独到之处? 需求预测 库存管理 供应链执行 新技术的应用 统一战线:瑞幸的供应商管理新理念 自建烘焙厂与外采同时进行 咖啡机里的博弈,倒逼供应商改革 完全自建维修团队 最高标准的质量管理是怎样炼成的? 平台化后的供应商协作关系 小蓝杯里的大学问 线下体系 线上体系 供应商管控环节 团队架构 安全指标 我们正在遭遇品牌创造的低谷期 深度剖析瑞幸营销全流程 构建流量池 品牌 最重要的流量池 瑞幸品牌战略的兵棋推演 品牌之定位 品牌之符号 品牌之场景 品牌传播阵地之微信 品牌阵地之社交 品牌传播人格化 互动即日常 解读瑞幸运营增长模型 瑞幸到底是不是在乱花钱? 洞察时代变化的四大趋势 新基建时代 新价格时代 —杯咖啡成本 新消费时代 新自信时代 在时代剧变背景下,瑞幸还能走多远? 瑞幸阳谋