Бизнес-планирование в индустрии гостеприимства: учебное пособие

Введение Глава 1. ОСНОВЫ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ГОСТИНИЧНОЙ ИНДУСТРИИ 1.1. Бизнес-план — один из видов внутрифирменного планирования 1.2. Особенности внутрифирменного планирования в сфере услуг 1.3. Подходы к бизнес-планированию в индустрии гостеприимства 1.4. Показатели бизнес-планирования Глава 2. ОЦЕНКА ДЕЛОВОЙ СРЕДЫ ПРЕДПРИЯТИЯ КАК ОСНОВА РАЗРАБОТКИ БИЗНЕС-ПЛАНА 2.1. Анализ факторов внешней среды 2.2. Анализ факторов внутренней среды Глава 3. СТРУКТУРА И ПОРЯДОК РАЗРАБОТКИ БИЗНЕС-ПЛАНА ГОСТИНИЧНОГО КОМПЛЕКСА 3.1. Характеристика разделов бизнес-плана гостиничного предприятия 3.2. План маркетинга 3.3. Организационный план 3.4. План деятельности 3.5. План по рискам 3.6. Финансовый план Литература