Biotechnologie: Die Biologischen Grundlagen (german Edition)

Ein fundierter Hintergrund über die Gebiete Mikrobiologie, Biochemie, Gentechnologie und Enzymtechnologie ist für jeden Studenten unerlässlich, der in die biotechnologische Forschung oder deren industrielle Anwendung einsteigt. Dieses Lehrbuch - weit davon entfernt, eine weitere Abhandlung über die Wunder der Biotechnologie zu sein - vermittelt Studenten und bereits graduierten Biotechnologen, Chemikern, Verfahrensingenieuren, Lebensmittelchemikern/-technologen sowie Mikrobiologen das allgemeine Rüstzeug der Biologie, untermauert durch technologische Entwicklungen. Es gibt eine klare und didaktisch gut präsentierte Einführung in das Gebiet und integriert sowohl die wirtschaftlichen Überlegungen als auch die industriellen Anwendungsmöglichkeiten.Damit ist es den Autoren gelungen, die wesentlichen Bestandteile traditionell getrennter Disziplinen zu vereinen. Front Matter....Pages I-XIII Front Matter....Pages 1-1 Was ist Biotechnologie?....Pages 2-14 Front Matter....Pages 15-16 Einführung in den Stoffwechsel....Pages 17-21 Aerobes mikrobielles Wachstum auf C 1 -Substraten....Pages 23-53 Aerobes mikrobielles Wachstum auf C 2 -Substraten....Pages 55-63 Aerobes mikrobielles Wachstum auf ausgewählten Substraten mit mehr als zwei Kohlenstoffatomen....Pages 65-69 Front Matter....Pages 71-72 Produkte von Mikroorganismen....Pages 73-80 Züchtung von Mikroorganismen....Pages 81-99 Kontrolle der Fermentationsbedingungen....Pages 101-114 Verbesserung industriell eingesetzter Mikroorganismen....Pages 115-128 Front Matter....Pages 129-130 Ziele der Gentechnik....Pages 131-140 Verfahrensweisen in der Gentechnik....Pages 141-180 Errungenschaften und Ausblicke der Gentechnik....Pages 181-187 Front Matter....Pages 189-190 Herstellung der Enzyme....Pages 191-222 Anwendung von Enzymen....Pages 223-289 Probleme und Perspektiven....Pages 291-302 Back Matter....Pages 303-322 Ein fundierter Hintergrund über die Gebiete Mikrobiologie, Biochemie, Gentechnologie und Enzymtechnologie ist für jeden Studenten unerlässlich, der in die biotechnologische Forschung oder deren industrielle Anwendung einsteigt. Dieses Lehrbuch - weit davon entfernt, eine weitere Abhandlung über die Wunder der Biotechnologie zu sein - vermittelt Studenten und bereits graduierten Biotechnologen, Chemikern, Verfahrensingenieuren, Lebensmittelchemikern/-technologen sowie Mikrobiologen das allgemeine Rüstzeug der Biologie, untermauert durch technologische Entwicklungen. Es gibt eine klare und didaktisch gut präsentierte Einführung in das Gebiet und integriert sowohl die wirtschaftlichen Überlegungen als auch die industriellen Anwendungsmöglichkeiten. Damit ist es den Autoren gelungen, die wesentlichen Bestandteile traditionell getrennter Disziplinen zu vereinen Ein fundierter Hintergrund uber die Gebiete Mikrobiologie, Biochemie, Gentechnologie und Enzymtechnologie ist fur jeden Studenten unerlasslich, der in die biotechnologische Forschung oder deren industrielle Anwendung einsteigt.