Биохимия пищеварения и питания: Учебное пособие для обучающихся по образовательной программе высшего образования по направлению подготовки 06.03.01 Биология\_x000D\_

1 Биохимия пищеварения и питания 1.1 Практическое занятие No 1. Физиология и биохимия питания. Система пищеварения: строение и функции 1.2 Практическое занятие No2. Физиологические и биохимические основы рационального питания 1.3 Практическое занятие No3. Питание женщин в период беременности и кормления грудью 1.4 Практическое занятие No4. Вскармливание детей от 0 до 1 года. Особенности питания детей раннего, дошкольного и школьного возрастов 1.5 Практическое занятие No5. Особенности питания различных групп населения в зависимости от возраста и физической активности 1.6 Практическое занятие 6. Особенности лечебно-профилактического питания рабочих, занятых на производствах с вредными и опасными условиями труда 1.7 Практическое занятие 7. Лечебное питание. Лечебные столы и стандартные диеты 1.8 Практическое занятие No8. Функциональное питание. Разгрузочные диеты 2 Биохимия пищеварения и питания. Лабораторный практикум 2.1 Лабораторная работа No1. Биохимия ротовой полости. Определение рН слюны. Определение роданитов в слюне. Обнаружение муцина в слюне 2.2 Лабораторная работа No 2. Переваривание белка в желудке. Анализ переваривания белков пепсином 2.3 Лабораторная работа No 3. Количественный анализ желудочного сока: определение свободной, связанной и общей кислотности 2.4 Лабораторная работа No4 .Анализ эмульгирования жиров 2.5 Лабораторная работа No 5. Влияние желчных кислот на активность панкреатической липазы 2.6 Лабораторная работа No 6. Исследование специфичности действия ферментов распада углеводов – амилазы и сахаразы 2.7 Лабораторная работа No7. Метаболизм белка. Количественное определение аммиака в моче Список использованных источников Приложение А Приложение Б ПриложениеВ Приложение Г ПриложениеД