Биогенное действие и источники минеральных элементов в питании спортсменов: Монография

ВВЕДЕНИЕ 1 МИНЕРАЛЬНЫЙ ОБМЕН 1.1 Общие представления о химическом составе живого организма 1.2 Превращения минеральных веществ в пищевом канале 1.3 Промежуточный обмен минеральных веществ 2 БИОГЕННОЕ ДЕЙСТВИЕ ОТДЕЛЬНЫХ МИНЕРАЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ 2.1 Кальций 2.2 Фосфор 2.3 Магний 2.4 Калий 2.5 Натрий 2.6 Хлор 2.7 Железо 2.8 Цинк 2.9 Иод 2.10 Медь 2.11 Марганец 2.12 Селен 2.13 Хром 2.14 Молибден 2.15 Кобальт 2.16 Кремний 2.17 Фтор 3 ИСТОЧНИКИ МИНЕРАЛЬНЫХ ЭЛЕМЕНТОВ В ПИТАНИИ СПОРТСМЕНОВ 3.1 Физиологическая потребность и источники минеральных элементов 3.2 Потребность в минеральных элементах у спортсменов 3.3 Минеральные элементы в продуктах для спортивного питания 3.4 Исследование содержания минеральных элементов в рационе спортсменов Заключение Библиография 36. Колеман Э. Питание для выносливости.: пер. с англ. / Э. Колеман – Мурманск: Тулома, 2005. – 192 с. 37. Колесниченко Л.С. Микро- и ультрамикроэлементы: Mn, F, I, Se, Cr, Mo, Co (лекция 5) / Л. С. Колесниченко // Сибирский медицинский журнал. – 2005. – Т. 53, No4. – С. 94–99. 38. Кононский А.И. Биохимия животных / А. И. Кононский. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: Колос, 1992. – 526 с.: ил. 39. Маркетинговое исследование значения микроэлементов в формировании здоровья / Е. А. Ульянова [и др.] // Дальневосточный медицинский журнал. – 2010.– No4. – С. 121–124. 40. Медико-социальные аспекты железодефицитных состояний / Э. Я. Журавская [и др.] // Сибирский медицинский журнал. – 2011. – Том 26, Приложение 1. – С. 102–103. 41. Микроэлементы: участие в обменных процессах и значение в детском питании /Ю. Г. Мухина [и др.] // Вопросы детской диетологии. – 2003. – Т. 1, No 5. – С. 5–11. 42. Михайлов С.С. Спортивная биохимия: учебник для вузов и колледжей физической культуры / С. С. Михайлов. – 2-е изд., доп. – М.: Советский спорт, 2004. – 220 с.: ил.