پاستا تازه خانگی درست کنید؛ [با دستورهای سس‌های خوشمزه پاستا]

Beschreibing Redaktion: Frische Pasta, ohne maschinelle Produktion ganz einfach selbst gemacht. Michael Meixner verrät erstmals das von ihm seit über zehn Jahren erprobte Pasta ... e basta-Erfolgsrezept. Ausgehend von verschiedenen Grundteigen sowie farbigen und aromatisierten Varianten zeigt er, wie schnell sich köstliche Nudelsalate, gefüllte Pasta und raffinierte Soßen mit Fisch, Fleisch oder Gemüse zubereiten lassen. Eine Fundgrube für alle Pasta-Fans! "La dolce Vita" ist hier garantiert! - Wissenswertes über Pasta - Positive Effekte häufig verwendeter Zutaten - Nützliche Werkzeuge und Küchenhelfer - Der perfekte Pastagrundteig und seine Varianten - Umfangreicher Rezeptteil (source: Bol.de) ϡ쯦랠 Michael Meixner beschäftigt sich seit über 10 Jahren mit der Herstellung von frischen Pasta-Spezialitäten. In seiner Manufaktur "Pasta ... e basta!" produziert und vertreibt er Pastaspezialitäten, im angeschlossenen Restaurant in der Wiener Innenstadt werden Gäste bewirtet. Meixner beschreibt knapp und auf das Wesentliche beschränkt die Herstellung von Pasta: geeignete Zutaten, Zusammenführung, Kneten, Umgang mit der Nudelmaschine, Formgebung, dazu gibt es Basisrezepte für verschiedene Teige. Der ca. 40 Rezepte umfassende Teil (die Lieblingsessen der Gäste) ist in 4 Bereiche gegliedert: Pasta-Salate, vegetarische Pasta, Pasta mit Fisch und Pasta mit Fleisch. Die Gerichte sind eine hübsche Auswahl an raffinierten und einfach zuzubereitenden Gerichten für Alltags- und Sonntagsküche wie z.B. Rote Rüben-Ravioli auf Krenschaum, Nudelsalat mit Mango, Curry und Rucola, Papardelle mit Miesmuscheln und Lauch