Aufbau · Speicherung · Mobilisierung und Umbildung der Kohlenhydrate / Formation · Storage · Mobilization and Transformation of Carbohydrates ... Physiology)

Front Matter....Pages I-XXII Einleitung und Übersicht....Pages 1-9 Structure, properties and occurrence of the monosaccharides....Pages 10-46 Enzymatic synthesis (including brief review of formation in photosynthesis), and interconversion of the monosaccharides....Pages 47-62 Structure, properties and occurrence of the oligosaccharides....Pages 63-86 The enzymes controlling hydrolytic, phosphorolytic and transfer reactions of the oligosaccharides....Pages 87-124 The synthesis and transformation of the oligosaccharides in plants, including their hydrolysis....Pages 125-136 Structure, properties and growth of starch granules....Pages 137-153 Starch and similar polysaccharides....Pages 154-240 Glykogenasen....Pages 241-251 Pentosans and hexosans (excluding celluloses)....Pages 252-267 Cellulosen und ähnliche Wandsubstanzen von Kohlenhydratnatur, z. B. Hemicellulosen (Struktur, Eigenschaften und Verbreitung)....Pages 268-304 Fermente des Auf- und Abbaues der Cellulose....Pages 305-322 The biosynthesis of wall material....Pages 323-330 The polysaccharides from lower plants such as bacteria, algae, fungi and lichens etc., and the related enzymes....Pages 331-344 Die Aldonsäuren....Pages 390-404 Die Uron- und Polyuronsäuren (Pektin und Alginsäure)....Pages 405-478 Ascorbic acid....Pages 479-499 The gums and mucilages of plants....Pages 500-517 The polyhydric alcohols. Acyclic polyhydric alcohols....Pages 345-362 Inosite und verwandte Naturstoffe (Cyclite)....Pages 363-389 The aminosugars and chitin....Pages 518-529 Glycoproteins (mucoproteins)....Pages 814-814 Glycolipids....Pages 815-816 The phosphorylated sugars and the specific phosphorylating enzymes. Formation, and role in carbohydrate metabolism....Pages 530-533 Aufbau und Vorkommen....Pages 534-779 Die Fermente des Auf- und Abbaus (besonders die speziellen Heterosidasen)....Pages 780-798 Die Speicherung und Mobilisierung der Heteroside und ihre Rolle im Gesamtstoffwechsel....Pages 799-813 Morphologisch-anatomische Grundlagen der Speicherung....Pages 817-828 Bedeutung der Speicherung....Pages 829-833 Der Transport der Kohlenhydrate....Pages 924-934 Mechanismus der Speicherung....Pages 834-840 Die Speicherung von Kohlenhydraten im Blatt....Pages 841-854 Speicherung von Kohlenhydraten in anderen vegetativen Organen....Pages 855-870 The accumulation of carbohydrates by seeds and fruits....Pages 871-880 Kohlenhydratstoffwechsel massiger Speicherorgane nach Abschluß der Speicherung; Lagerung; Kältekonservierung....Pages 881-908 Carbohydrate accumulation by lower plants....Pages 909-923 Mobilisierung der Kohlenhydrate bei der Keimung....Pages 935-951 Tagesperiodische Auswanderung der Kohlenhydrate aus dem Blatt....Pages 952-962 Jahresperiodische Auswanderung der Kohlenhydrate aus den Speichergeweben und -organen....Pages 963-970 Herbstliche Rückwanderung der Kohlenhydrate....Pages 971-977 The excretion of carbohydrates (nectaries)....Pages 978-990 Die Beziehungen der Kohlenhydrate zum übrigen Stoffwechselgeschehen....Pages 991-1016 Back Matter....Pages 1017-1444